Bio

6 œufs frais BIO

Name: 6 œufs frais BIO
Price: 3.4 EUR
Availability: InStock

Sylvain Haez, aviculteur - Montluel (01)

3,40 € / Boîte de 6

6 délicieux gros œufs frais BIO de la ferme de Sylvain à Montluel (01). Ajoutez les vite à votre panier de la semaine.

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6 oeufs BIO fermiers de Montluel, près de Lyon, proposés par notre aviculteur. À seulement quelques kilomètres de Lyon, Sylvain Haez élève ses poules en agriculture biologique à Montluel (Ain). Résultat : des œufs BIO ultra-frais, pondus dans un environnement respectueux des animaux et livrés rapidement dans votre panier.

Chez Maréchal Fraîcheur, nous privilégions les circuits courts et les producteurs locaux. Ces œufs parcourent donc très peu de kilomètres avant d’arriver dans votre cuisine, pour vous garantir une fraîcheur incomparable et un goût authentique.

Que ce soit pour un œuf à la coque du matin, une omelette généreuse ou un gâteau maison, ce produit du quotidien révèle toute sa qualité lorsqu’il est frais et issu d’une production locale.

Pourquoi choisir des œufs BIO locaux ?

Les œufs sont souvent considérés comme l’un des aliments les plus complets sur le plan nutritionnel.

Ils apportent notamment :

Des protéines complètes
Les œufs contiennent tous les acides aminés essentiels nécessaires à l’organisme.

De la vitamine B12
Environ 1,45 µg pour 100 g, contribuant au fonctionnement normal du système nerveux et à la réduction de la fatigue.

De la vitamine D
Elle participe à l’absorption du calcium et du phosphore, essentiels pour le maintien d’os solides.

Des antioxydants naturels
Le jaune d’œuf contient de la lutéine et de la zéaxanthine, reconnues pour leur rôle dans la santé oculaire.

Autrement dit : un ingrédient simple, naturel et extrêmement nourrissant, utilisé depuis des siècles dans toutes les cuisines du monde.

Comment reconnaître un œuf vraiment frais ?

Voici une astuce simple utilisée depuis longtemps dans les cuisines :

Le test du verre d’eau

Plongez votre œuf dans un récipient rempli d’eau froide (idéalement légèrement salée).

L’œuf reste au fond, bien à plat : il est très frais
L’œuf se redresse légèrement : il est encore consommable
L’œuf flotte : il vaut mieux ne pas le consommer

Ce phénomène s’explique par la petite poche d’air qui se forme avec le temps à l’intérieur de l’œuf.

Comment conserver ses œufs correctement ?

Contrairement à une idée répandue, les œufs n’aiment pas les changements de température.

Pour préserver leur qualité :

• conservez-les dans un endroit frais, sec et propre
• évitez la porte du réfrigérateur, trop soumise aux variations de température
• laissez-les dans leur boîte d’origine, qui les protège des odeurs

Dans de bonnes conditions, les œufs peuvent être consommés plusieurs semaines après la ponte, surtout lorsqu’ils sont bien cuits.

Temps de cuisson des œufs

Selon la texture souhaitée :

Œuf à la coque : 3 à 4 minutes
Œuf mollet : 4 à 5 minutes
Œuf dur : 9 à 10 minutes

Astuce de chef : plongez les œufs dans l’eau bouillante plutôt que dans l’eau froide pour un contrôle plus précis de la cuisson.

Pourquoi choisir les œufs de Sylvain Haez ?

✔ Production BIO certifiée
✔ Élevage local à Montluel, près de Lyon
✔ Circuit court et traçabilité transparente
✔ Produits ultra-frais livrés rapidement

Chez Maréchal Fraîcheur, nous sélectionnons des producteurs engagés qui partagent notre vision :
une alimentation locale, de saison et pleine de bon sens agricole.

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