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Petits flans à la courge
Petits flans à la courge

Petits flans à la courge

30 juin 2022

Avec le retour du froid, rien de tel que de délicieux muffins façon petits flans aux œufs avec de bons ingrédients dedans.

Cette recette de Lamalice Lyon est facile et rapide à faire le soir !

Ingrédients pour 12 petits flans à la courge :

  •   4 oeufs
  •   1 sachet de levure
  •   1kg de courge (butternut, courge bleue de Hongrie, courge Carat, courge musquée...)
  •   300gr de boulgour
  •   2 grosses pincées de cumin et 1 de sel.
  •   Jambon de Parme coupé en petits morceaux
  •   Fromage râpé (Meule de Savoie, comté, Beaufort...)


Commander mes ingrédients !

Livraison de paniers de légumes frais, livrés sur Lyon et communes alentours.

Préparation :

Faites cuire votre courge et votre boulgour ensuite, mélangez le tout dans un récipient puis chemisez vos moules avec du papier cuisson et hop au four.

Dans un grand moule type plat à cake ça fonctionne aussi.

Faites cuire environ 30mn à 220°.

Surveillez votre cuisson avec un pique de temps en temps.

A servir avec une salade verte ou des endives.

Saisons Automne, Hiver
Type de plat Plat
Régime alimentaire Végétarien

Ingrédients pour cette recette

Butternut

Fred Riche, maraîcher - Lucenay (69)
3,50 € / Pièce

Potimarron

Fred Riche, maraîcher - Lucenay (69)
2,80 € / pièce

Tranche de courge musquée

Nicolas Hérard, maraîcher - Ampuis (69)
3,00 € / Pièce

6 œufs extra-frais plein air

Patrice Girard, aviculteur - Mionnay (01)
2,30 € / Boîte de 6