10 MIN
90 MIN
Carrot cake ultra moelleux
Carrot cake ultra moelleux

Carrot cake ultra moelleux

29 juin 2022

Saviez-vous que la carotte se déguste aussi en version sucrée ? Vous allez adorer ce carrot cake très très moelleux et gourmand, à préparer avec vos légumes de printemps !

Un délice que vous allez adorer adapté de la recette de 90 pour 100 healthy.

Ce qu'il vous faut :

  •  Une dizaine de noix concassées (facultatif)
  • 300 gr de carottes (environ 2 carottes)
  • 250 gr cassonade
  • 3 oeufs
  • 250 gr de farine
  • 1/2 c. à c. de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1 paquet de levure chimique
  • 25 cl d’huile d’olive

Pour le glaçage :

  •  60g de sucre glace
  •  50g de beurre mou
  •  150g de Philadelphia

Commander mes ingrédients !

 
Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les carottes et râpez les finement (l’idéal est de les hacher, alors si vous avez un blender, passez les 30s à vitesse maximale).

Dans un grand saladier, mélangez d'abord farine, levure, cannelle et sel. Ajoutez ensuite les carottes et l'huile à ce mélange.

Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le mélange sec progressivement.

Tapissez un moule à cake de papier cuisson et versez-y la pâte. Enfournez pour 1h environ.

Pour le glaçage (facultatif) : mélangez tous les ingrédients et laissez environ 20-30mn au frigo. Appliquez la préparation sur le gâteau une fois celui-ci refroidi.


Ingrédients Carotte, Noix, Oeuf, Farine de blé
Saisons Automne, Hiver
Type de plat Dessert
Régime alimentaire Végétarien

Ingrédients pour cette recette

Panier MINI Fruits & Légumes

13,90 € / 3 à 4 kg

Panier MINI Tout Légumes

14,40 € / 3 à 4 kg

Panier MIDI Tout Légumes

18,30 € / 5 à 6 kg

Panier MAXI Fruits & Légumes

25,90 € / 6 à 7 kg

Panier MIDI Fruits & Légumes

19,90 € / 5 à 6 kg

Cagette de carottes BIO

Mathieu Cormoreche, maraicher - Mionnay (01)
12,50 € / 5 kg

Carottes BIO

Mathieu Cormoreche, maraicher - Mionnay (01)
2,80 € / 1 kg

Cagettes de carottes jaunes

Jean Pierre Vindry, maraîcher - Mornant (69)
17,50 € / 5 kg

Carottes jaunes

Jean Pierre Vindry, maraîcher - Mornant (69)
3,70 € / 1 kg

Cagette de carottes

Laurent Boyat, maraîcher - Vésines (01)
11,50 € / 5 kg

Cerneaux de noix de Grenoble

Famille Cony, nuciculteurs - Têche (38)
4,20 € / 200 gr

Farine de blé BIO T65 équitable

Moulin Marion, meunier, Saint Jean sur Veyle (01)
2,80 € / 1 kg

6 œufs extra-frais plein air

Patrice Girard, aviculteur - Mionnay (01)
2,30 € / Boîte de 6