Gâteau aux fraises

Envie d’un dessert simple, moelleux et plein de fraîcheur ? Ce gâteau aux fraises est parfait pour célébrer les beaux jours, avec une texture fondante et de belles fraises fraîches en vedette. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Pour réussir cette recette, choisissez des fraises Cléry savoureuses et de saison, à retrouver dans votre panier Maréchal Fraîcheur. Composez votre commande à la carte, sans abonnement, puis récupérez-la dans nos points relais commerçants sur Lyon et son agglomération du mardi au vendredi.

Comment faire un gâteau aux fraises ? C'est très simple grâce à la recette des Rêveries de Marie, hyper gourmand et facile à préparer !
C'est une pâtisserie bien moelleuse et fraîche grâce à sa génoise généreuse et ses fruits frais. 

Ingrédients pour un gâteau (6 personnes) :

Pour la génoise (dessous du gâteau) :

•   100g de beurre
•   2 œufs
•   125g de sucre
•   200g de farine
•   8g de levure
•   4cas de lait

Pour la crème pâtisserie : 

•   25cl de lait
•   50g de sucre
•   1 œuf
•   Arôme vanille
•   15g de farine
•   5 ou 6 fraises (pour la décoration)

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Pour la génoise : 

Mélangez tous les ingrédients. Préchauffez le four à 170° et faites cuire votre gâteau 40 min.

Pour la crème pâtissière : 

Faites bouillir le lait avec des gouttes d’arôme de vanille. Versez le tout sur le lait chaud. Remettre sur le feu et remuer jusqu’à ce le mélange épaississe.

Laissez refroidir la crème pâtissière et la génoise. Disposez la crème pâtissière sur la génoise puis placez les fraises selon votre souhait (je les aime bien, en forme de fleurs).