Gâteau moelleux au yaourt et pommes

Ingrédients pour un gâteau :

• 1 pot de yaourt (soit 125g)
• 3 oeufs
• 1 + 1/2 pots de sucre en poudre
• 3 pots de farine de blé
• ¾ pot d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à c. de cannelle moulue
• Un peu de poudre de noisettes
• 3 pommes (de préférence bio si tu gardes la peau)
• Quelques amandes effilées
• 1 peu de beurre pour le moule
  

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Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le yaourt.

Ajoutez le sucre, la poudre de noisettes, mélangez, puis la farine et la levure. Mélangez à nouveau.

Versez l'huile, mélangez, et ajoutez enfin la cannelle.

Versez la pâte dans un moule à manqué d'environ 22cm de diamètre préalablement beurré.

Lavez les pommes, retirez le centre. Découpez en lamelles. Disposer les pommes sur la pâte, saupoudrez d'amandes effilées et enfournez 35 minutes.

Laissez tiédir et dégustez.

Une recette du Blog de châtaigne