Gâteau moelleux au yaourt et pommes

Ce gâteau moelleux au yaourt et aux pommes est un grand classique, simple et généreux, qui mise sur la douceur des pommes et une texture fondante. Un dessert facile à préparer, parfait pour le goûter ou pour terminer un repas tout en légèreté.

Les pommes, ainsi que les ingrédients nécessaires à cette recette, sont disponibles dans vos paniers Maréchal Fraîcheur , pour cuisiner maison simplement, sans abonnement et selon vos envies.

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Simple, gourmand et inratable, gâteau aux pommes moelleux avec du yaourt est un grand classique qui ravira petits et grands. Grâce à sa texture fondante et sa saveur délicatement parfumée à la cannelle, ce dessert est idéal pour un goûter réconfortant ou pour clôturer un repas en toute simplicité.
La douceur des pommes, associée à la légèreté du yaourt et au croquant des amandes effilées, en fait une recette à la fois équilibrée et savoureuse. 

Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, ce gâteau est parfait pour une pause gourmande improvisée ou pour accompagner un bon thé. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients pour un gâteau :

• 1 pot de yaourt (soit 125g)
• 3 œufs
• 1 + 1/2 pots de sucre en poudre
• 3 pots de farine de blé
• ¾ pot d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à c. de cannelle moulue
• Un peu de poudre de noisettes
• 3 pommes (de préférence bio si tu gardes la peau)
• Quelques amandes effilées
• 1 peu de beurre pour le moule
  
  

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• Une qualité garantie : des pommes savoureuses et locales pour réussir votre gâteau en toute simplicité.
  

À vos tabliers et bon appétit ! 

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Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, fouettez les œufs et le yaourt.

Ajoutez le sucre, la poudre de noisettes, mélangez, puis la farine et la levure. Mélangez à nouveau.

Versez l'huile, mélangez, et ajoutez enfin la cannelle.

Versez la pâte dans un moule à manqué d'environ 22cm de diamètre préalablement beurré.

Lavez les pommes, retirez le centre. Pelez les pommes du vous le souhaitez et découpez -les en lamelles. Disposer les pommes sur la pâte, saupoudrez d'amandes effilées et enfournez pour une temps de cuisson de 35 minutes.

Laissez tiédir et dégustez.

Une recette du Blog de châtaigne

FAQ

Peut-on remplacer l’huile de tournesol ?

Oui, vous pouvez utiliser une autre huile neutre (comme l’huile de pépins de raisin ou de colza) ou même du beurre fondu pour une texture plus riche.

Quel type de pommes choisir ?

Des pommes à la chair fondante et légèrement acidulée comme les Golden, Reinettes, ou Pink Lady sont idéales. Elles apportent un bon équilibre entre douceur et tenue à la cuisson. Envie de savoir quelles pommes utiliser pour vos recettes, découvrez notre article !

Faut-il éplucher les pommes ?

Ce n’est pas obligatoire. Si vos pommes sont bio, vous pouvez  laisser la peau pour plus de texture et de fibres. Sinon, il vaut mieux les éplucher.

Puis-je utiliser un yaourt végétal ?

Oui, un yaourt végétal nature (soja, coco, amande…) fonctionne bien. Le goût changera légèrement selon le yaourt choisi, mais la texture reste moelleuse.

Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?

Absolument ! Il se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, bien couvert. Il est encore meilleur le lendemain, une fois les arômes bien développés.

Comment le rendre encore plus gourmand ?

Ajoutez des pépites de chocolat, un filet de caramel, ou remplace la poudre de noisettes par de la poudre d’amandes pour varier les plaisirs !