Tarte aux abricots et romarin

Cette tarte va plaire aux adeptes d'abricots !
La tarte aux abricots et romarin est une délicieuse rencontre entre la douceur fruitée des abricots et la saveur aromatique et légèrement boisée du romarin. Cette tarte, à la fois rustique et élégante, offre une expérience gustative unique, où chaque bouchée révèle une harmonie parfaite entre le sucré et le parfumé. Idéale pour profiter des abricots de saison, cette recette vous séduira par sa simplicité de préparation et son résultat époustouflant. Que ce soit pour un dessert raffiné lors d'un dîner entre amis ou pour une pause gourmande en après-midi, la tarte aux abricots et romarin est une invitation à savourer l'été sous une nouvelle lumière. Préparez-vous à impressionner vos convives avec cette création pâtissière originale et délicieuse.

Ingrédients pour votre tarte à l'abricot :

•   1 pâte au choix
•  Quelques abricots
•   Romarin frais ( au moins 2 branches )
•   20 cl de crème fraiche liquide
•   2 jaunes d'oeufs
•   3 cas de sucre
•   1 cas de maïzena
  

Chauffez le four à 190°.

Dans un bol battez les jaunes avec le sucre pour que le mélange épaississe puis ajoutez la maïzena et la crème.

Coupez finement le romarin et ajoutez le à la crème. Foncez le moule à tarte avec la pâte et piquez la si c'est une pâte feuilleté. Versez la crème.

Coupez les abricots en deux et dénoyautez les.

Déposez les oreillons d'abricots creux vers le bas dans la crème. Enfournez pour 35 mn environ.

Une recette de La petite cuisine de Nat'