Salade d'endives, beaufort et pommes

Envie d’une salade d’endives au Beaufort et aux pommes à la fois croquante, fondante et pleine de goût ? Avec notre panier recette, vous avez tout le nécessaire pour la préparer facilement, avec des produits frais et de saison.

Nos endives et pommes sont cultivées tout près de Lyon, en circuit court, pour garantir fraîcheur et qualité. Une façon simple de cuisiner local, de saison et gourmand, sans contrainte : pas d’abonnement, vous commandez quand vous voulez.

Commandez en quelques clics dans notre sélection de légumes et fruits frais, puis récupérez votre panier dans nos points relais commerçants à Lyon et dans toute son agglomération.

La salade d'endives, Beaufort et pommes est une délicieuse alliance de fraîcheur et de douceur. Légèrement amère, l'endive s'accorde à merveille avec la douceur croquante des pommes et la richesse fondante du Beaufort, un fromage savoyard au goût prononcé. 

C’est un plat simple mais raffiné, parfait pour accompagner un repas léger ou pour apporter une touche gourmande à un déjeuner. Fraîche et pleine de saveurs, cette salade ravira vos papilles avec la parfaite harmonie entre le fruité, le crémeux et le croquant. Un véritable bonheur de saison à partager en toute simplicité !

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 petites endives
• 1 tranche de Beaufort
• 2 œufs
• 2 pommes
• Huile de noisette
• Vinaigre de miel
• Sel de Maldon
• Poivre Sarawak
  

Vous avez besoin d'ingrédients frais pour votre salade d'endives, Beaufort et pommes ?
Commandez vos produits de saison en quelques clics et faites-vous livrer directement chez vous dès le lendemain, dans un point relais commerçant près de Lyon et ses environs.

Une recette de Wellness by Sophie

Des idées pour cuisiner local à Lyon !

Chaque semaine, recevez nos recettes de saison, les paniers disponibles près de chez vous et les actus de nos producteurs locaux.
Livraison sur toute l’agglomération lyonnaise.

Pourquoi choisir Maréchal Fraîcheur ?
​

• Livraison rapide et sans abonnement : sur Lyon et ses environs.
• Produits ultra-frais et de saison : directement cultivés par vos producteurs locaux.
• Des ingrédients de qualité : idéals pour réaliser votre salade gourmande dès demain.
• Commandez dès maintenant pour profiter de produits frais et savoureux !

Préparation :

Découpez en dés le fromage.

Pelez, épépinez les pommes et coupez-les en dés.

Émincez les endives en prenant soin d’enlever le trognon.

Faites cuire les œufs : plongez-les dans l’eau froide, allumez le feu, et comptez 8 minutes à partir de l’ébullition.

Coupez les œufs durs en petits morceaux. Dans un saladier, versez tous les ingrédients.

Assaisonnez avec l’huile de noisette et le vinaigre de miel. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement au besoin.

Rajoutez quelques noisettes torréfiées dessus pour plus de goût !