Tarte aux poires rôties
Vous allez fondre devant cette tarte incroyablement savoureuse !
La tarte aux poires rôties fait partie de ces desserts qui réchauffent la cuisine rien qu’en les préparant. Entre la douceur des poires légèrement caramélisées, le parfum de vanille, une pointe de rhum et une base fondante à la purée d’amande, cette recette imaginée par Menthe-Banane met parfaitement en valeur les poires de saison. Simple, gourmande et pleine de caractère, c’est la tarte idéale pour profiter de fruits locaux dans un dessert généreux et parfumé.
Ingrédients pour une tarte :
- 5 poires
- 1 cas de beurre ou de ghee (qui remplace le beurre, c'est du beurre clarifié sans lactose)
- 1 cac de rhum negrita
- 1 gousse de vanille
- 1 pate sablée
- 100g de purée d’amande complète
- 2 œufs
- 50g de sucre roux
Recette imaginée par Menthe-Banane
Livraison de paniers frais sur Lyon et ses alentours, sans abonnement.
Coupez les poires en 2. Épépinez-les. Faites chauffer le beurre ou le ghee. Faites revenir les poires et ajoutez le rhum et les grains de vanille.
Mélangez la purée d’amande, les jaunes et le sucre. Précuisez la pâte à tarte dans le moule 10 minutes à 200°.
Placez l’appareil à tarte puis les poires encore fermes. Mettez à cuire au four 30 minutes à 180 degrés.
| Ingrédients | Poire |
| Saisons | Automne, Hiver |
| Type de plat | Entrée |
| Régime alimentaire | Végétarien |
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