Roulés frais aux épinards

Cette recette de roulés aux épinards et saumon est idéale pour vos apéritifs, en pique nique et même en entrée sur vous tables de fêtes !

Ce qu'il vous faut :

• 250g d'épinards frais
• 3 oeufs frais
• 1 chèvre frais
•  3 petites tranches de saumon fumé
• 1 citron
  
  

Préparation :

Nettoyer vos épinards et mélangez les avec les oeufs battus, salez et poivrez.

Versez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Comme c'est une demi recette j'ai étaler que sur une moitié de plaque.

Cuire 15 mn à 180°. Laissez refroidir (avec le papier) puis étaler le fromage en laissant une marge sur les bords.

Déposez le saumon puis roulez en serrant un peu. Enroulez le tout avec le papier de cuisson et conservez au frais.

Au moment de servir coupez de belles tranches et dégustez.

Une recette de Cathytutu !