Gâteau à la patate douce

•   200 g de patate douce
•  100 g de farine d'amande ou de blé
•   4 oeufs extra-frais
•   1 càs de miel
•   1 càs de graines de lin BIO
•   1càs de graines de courge
•   1 càc de bicarbonate (ou levure)
•   100 ml de lait de coco

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Epluchez les patates douces et les faire cuire à l’eau bouillante environ 10 minutes.

Mélangez l'ensemble des ingrédients (sauf les les graines de courge) jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Versez le mélange dans un moule à cake.

Saupoudrez de graines de courge.

Enfournez 35 minute à 180 °C.

Se conserve une semaine au réfrigérateur !

Par 90 pour 100 healthy.