Clafoutis de tomates cerises
Un clafoutis en version salée ? C'est un pari réussi avec cette délicieuse recette.
Accompagnement pour 2 personnes :
- 300g de tomates cerises
- 1 càs d'huile d'olive
- 2 œufs
- 65g de farine
- 15 cL de lait
- 50g de comté râpé
- 3 branches de thym frais
- 5 feuilles de basilic
- Sel & Poivre
Préparation :
Dans une poêle, faites dorer les tomates cerises dans l'huile d'olive, après les avoir équeutées.
Préchauffez le four à 210°C.
Mélangez avec un fouet les œufs et la farine, puis ajouter le lait.
Ajoutez les feuilles de thym et le fromage à la préparation. Salez et poivrez.
Disposez les tomates dans un moule puis recouvrez-les avec la préparation. Enfournez pour 20 à 25mn.
Ciselez les feuilles de basilic. Une fois le clafoutis cuit, parsemez le basilic dessus. Vous pouvez également y verser un filet d'huile d'olive.
Dégustez froid ou tiède, en apéro ou en accompagnement d'une salade !
Pour plus de goût vous pouvez remplacer le comté par du parmesan.
| Saisons | Été, Printemps |
| Type de plat | Plat |
| Régime alimentaire | Végétarien |
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