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Chakchouka aux épinards et pois chiches
Chakchouka aux épinards et pois chiches

Chakchouka aux épinards et pois chiches

Découvrez la version revisitée de la chakchouka imaginée par Céline ! Cette spécialité maghrébine originellement préparée avec des poivrons et tomates des est un véritable régal...

Envie d’un plat à la fois savoureux, réconfortant et plein de bonnes choses ? La chakchouka aux épinards et pois chiches revisite ce grand classique méditerranéen avec une touche de verdure et de protéines végétales.

Parfumée aux épices, généreuse en légumes et agrémentée d'œufs fondants, cette version gourmande est idéale pour un repas sain et équilibré. 

Facile à préparer, elle se déguste avec du pain croustillant pour encore plus de plaisir. Laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs ! 

Ingrédients pour 3 personnes  : 

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Préparation :

Épluchez l’oignon et l’ail, puis émincez-les finement.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail à feu moyen pendant une minute, jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.

Ajoutez les épinards et les pois chiches, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire pendant 5 minutes.

Formez trois creux dans la préparation et cassez-y les œufs.

Couvrez la poêle et laissez cuire environ 4 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris.

Parsemez de persil frais et servez aussitôt !

Une recette du Blog de châtaigne

Ingrédients Epinard, Coulis de tomates, Pois chiches
Saisons Été, Automne, Hiver, Printemps
Type de plat Plat
Régime alimentaire Végétarien

Ingrédients pour cette recette

Panier MAXI Fruits & Légumes

25,90 € / 6 à 7 kg

Panier MIDI Fruits & Légumes

19,90 € / 5 à 6 kg

Cagette d'oignons doux des Cévennes AOP

Coopérative Origine Cévennes, producteurs - Saint André de Majencoules (30)
26,50 € / 5 kg

Oignons doux des Cévennes AOP

Coopérative Origine Cévennes, producteurs - Saint André de Majencoules (30)
5,70 € / 1 kg

Oignons doux des Cévennes AOP

Coopérative Origine Cévennes, producteurs - Saint André de Majencoules (30)
3,40 € / 500 gr

6 œufs frais BIO

Sylvain et Noémie Sulpice, Aviculteur - Servas (01)
3,40 € / Boîte de 6

30 œufs frais BIO

Sylvain et Noémie Sulpice, Aviculteur - Servas (01)
15,60 € / 5 boîtes de 6

Cagette d'oignons paille jaunes

Guillaume Rey, maraîcher - Miribel (01)
11,90 € / 5 kg

Oignons paille jaunes

Guillaume Rey, maraîcher - Miribel (01)
2,70 € / 1 kg

Tête d'ail sèche

Drôme (26)
1,90 € / pièce

Pois chiches

Julien Marras, céréalier - Serpaize (38)
4,40 € / 500 gr

Epinards frais

Gérard Delaigue, maraîcher - Vancia (69)
3,10 € / 500 gr

Epinards frais

Gérard Delaigue, maraîcher - Vancia (69)
4,90 € / 1 kg

Coulis de tomates BIO

Paul Maréchal, maraîcher et céréalier - Vancia (69)
3,30 € 3,90 € / 320 gr

Huile d'olive vierge extra

L'O Provençale, olieculteur et transformateur - Saint Pantaléon les Vignes (26)
15,00 € / 75 cl

6 œufs extra-frais plein air

Patrice Girard, aviculteur - Mionnay (01)
2,30 € / Boîte de 6