Gâteau de crêpes

Envie de réaliser ce gâteau de crêpes gourmand avec des ingrédients frais et de qualité ? Retrouvez tout le nécessaire (farine, œufs, lait, chocolat, garnitures…) dans le panier Chandeleur Maréchal Fraîcheur .

Des produits locaux, de saison et soigneusement sélectionnés, disponibles sans abonnement, avec une livraison du mardi au vendredi en points relais commerçants sur Lyon et son agglomération.

Offre valable sur une commande. Code à saisir au moment du récapitulatif du panier.

Envie d'un dessert original et gourmand pour impressionner vos invités ou pour un moment spécial en famille ?
Le gâteau de crêpes est la solution parfaite ! À la fois léger et savoureux, il se compose de crêpes délicatement superposées et garnies de crème ou de fruits, pour une explosion de textures et de saveurs. 

Chez Maréchal Fraîcheur, nous avons sélectionné des ingrédients frais et de qualité pour que chaque bouchée soit une vraie fête pour vos papilles.
Facile à préparer, ce gâteau de crêpes est un moyen simple de célébrer une occasion spéciale ou de régaler vos proches avec un dessert fait maison. À vos poêles et préparez-vous à créer un vrai chef-d'œuvre culinaire ! 

Ingrédients pour un gâteau :

• 500 gr de farine de blé bio T65 (ou une autre farine sans gluten si vous préférez, comme la farine de châtaigne)
• 8 œufs
• 1 L de lait (végétal ça marche aussi)
• 2 bouchons de rhum
  

Pour la garniture, au choix :

• Confiture de votre choix
• Crème pâtissière
• Pour un glaçage au chocolat : 150 gr de chocolat + 50 gr de beurre + 2 càs de crème liquide
• Pâte à tartiner au chocolat : on prend du Noixtelix (à la noix), ou de la pâte à tartiner Choco nuts de chez Go Nuts, c'est tellement bon !
• Chantilly

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Livraison sur toute l’agglomération lyonnaise.

Préparation :

Dans la farine, ajoutez les œufs un à un puis le lait, progressivement. Terminez en ajoutant le rhum.

Laissez reposer pendant une heure au moins.

Faites ensuite cuire les crêpes et réservez sous un torchon au fur et à mesure pour éviter qu'elles ne sèchent. Laissez tiédir ou même refroidir

Commencez à garnir vos crêpes: sur la première étalez une couche de garniture. Déposez une deuxième crêpe sur la première et mettez de la garniture à nouveau. Au bout de 3 ou 4 crêpes à la confiture faites en une à la crème pâtissière puis recommencez avec la confiture.

Procédez jusqu'à épuisement des crêpes. Réservez sous un film ou papier aluminium.

Vous pouvez décorer la dernière tranche de chantilly, de coulis, de fruits frais, ou encore de pâte à tartiner ou glaçage au chocolat (et saupoudré de noisettes) si vous le souhaitez. Pour servir, coupez en des parts, comme pour un gâteau traditionnel !

Si vous souhaitez préparer un glaçage au chocolat pour napper le gâteau : faites fondre le chocolat, ajoutez le beurre, mélangez et laissez tiédir avant de verser sur le gâteau.