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Anti gaspi : gratin de salade flétrie (avec celle qui traine au fond du frigo !)
Anti gaspi : gratin de salade flétrie (avec celle qui traine au fond du frigo !)

Anti gaspi : gratin de salade flétrie (avec celle qui traine au fond du frigo !)

Une recette antigaspi simple et savoureuse pour recycler une salade flétrie en un gratin fondant, rapide à préparer, et plein de douceur. Idéale pour un dîner express zéro déchet !

Ne jetez plus votre salade flétrie ! Cette recette facile de gratin anti gaspi transforme les feuilles oubliées du frigo en un plat savoureux et surprenant. Une recette zéro déchet, économique et rapide, ce gratin à base de salade cuite, d’œuf, de crème et de fromage est parfait pour un dîner express et durable.

Oui vous avez bien lu ! Le gratin de salade est une recette anti gaspillage idéale pour liquider votre salade vraiment flétrie, défraichie... bref celle que vous avez oublié au fond du frigo et dont il ne reste pas grand chose !

Etonné.e ? Faites nous confiance, c'est un délice.

Ingrédients pour 2 personnes : 

  • La salade flétrie de votre choix
  • 1 œuf
  • 20 cl de crème de votre choix (j'ai mis de la crème de soja)
  • Un peu de fromage râpé

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Préparation :

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire votre salade 30 minutes avec un peu de sel. 

Préchauffez votre four à 180°

Dans un bol, mélangez oeuf, crème, épices et fromage. 

Disposez la salade égoutée au fond d'un plat, mettez l'appareil à gratin dessus. 

Laissez cuire environ 25 minutes. 

Bon appétit ! 

Ps : vous verrez la salade est beaucoup plus douce que les épinards, avec une texture assez proche !

FAQ – Gratin de salade anti gaspi

Peut-on utiliser n’importe quelle salade ?

Oui ! Laitue, batavia, romaine, feuille de chêne… Tout fonctionne, tant qu’elle est un peu flétrie mais pas moisie.

Le goût est-il amer ?

Non, une fois cuite, la salade devient douce et fondante, plus moelleuse que les épinards !

Puis-je ajouter des légumes ?

Oui, vous pouvez compléter avec des restes de poireaux, d’oignons ou même des pommes de terre.

Ingrédients Oeuf, Salade, Comté, Fromage bleu
Saisons Été, Automne, Hiver, Printemps
Type de plat Plat
Régime alimentaire Végétarien

Ingrédients pour cette recette

Panier MINI Fruits & Légumes

13,90 € / 3 à 4 kg

Panier MINI Tout Légumes

14,40 € / 3 à 4 kg

Panier MAXI Fruits & Légumes

25,90 € / 6 à 7 kg

Panier MIDI Fruits & Légumes

19,90 € / 5 à 6 kg

Panier MIDI Tout Légumes

18,30 € / 5 à 6 kg

Comté jeune AOP - 8 / 10 mois

Philippe Gojon, affineur - Seyssel (74)
9,50 € / Environ 400 gr

Salade laitue

Gérard Delaigue, maraîcher - Vancia (69)
1,30 € / Pièce

Salade Feuille de Chêne Brune

Gérard Delaigue, maraîcher - Vancia (69)
1,30 € / Pièce

6 œufs frais BIO

Sylvain et Noémie Sulpice, Aviculteur - Servas (01)
3,40 € / Boîte de 6

30 œufs frais BIO

Sylvain et Noémie Sulpice, Aviculteur - Servas (01)
15,60 € / 5 boîtes de 6

Bleu du Vercors AOP

Coopérative Vercors Lait, coopérative laitière - Villard-de-Lans (38)
8,80 € / Environ 400 gr

Comté extra AOP - 18 / 24 mois

Philippe Gojon, affineur - Seyssel (74)
13,70 € / Environ 400 gr

Salade verte Batavia

Gérard Delaigue, maraîcher - Vancia (69)
1,30 € / pièce

Abondance AOP

Fruitière de Terramont, fromagers - Annemasse (74)
7,70 € / Environ 250 gr

Boule des neiges

Fromagerie Duroux, fabricant et affineur - Rilhac-Xaintrie (19)
7,01 € / Environ 400 gr

Cantal entre 2 AOP

Fromagerie Duroux, fabricant et affineur - Rilhac-Xaintrie (19)
8,80 € / Environ 400 gr

Bleu de Yenne

Coopérative de Yenne, Coopérative laitière - Yenne (73)
9,31 € / Environ 400 gr

Meule de Savoie AOP BIO

Coopérative de Yenne, Coopérative laitière - Yenne (73)
11,20 € / Environ 400 gr