Anti gaspi : gratin de salade flétrie (avec celle qui traine au fond du frigo !)

Ne jetez plus votre salade flétrie ! Cette recette facile de gratin anti gaspi transforme les feuilles oubliées du frigo en un plat savoureux et surprenant. Eh oui, la salade cuite, c'est très bon ! Une recette zéro déchet, économique et rapide, ce gratin à base de salade cuite, d’œuf, de crème et de fromage est parfait pour un dîner express et durable.

Oui vous avez bien lu ! Le gratin de salade est une recette anti gaspillage idéale pour liquider votre salade vraiment flétrie, défraichie... bref celle que vous avez oublié au fond du frigo et dont il ne reste pas grand chose !

Etonné.e ? Faites nous confiance, c'est un délice.

Ingrédients pour 2 personnes : 

• La salade flétrie de votre choix
• 1 œuf
• 20 cl de crème de votre choix (j'ai mis de la crème de soja)
• Un peu de fromage râpé
  

Livraison de paniers frais sur Lyon et ses environs sans abonnement.

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire votre salade 30 minutes avec un peu de sel. 

Préchauffez votre four à 180°

Dans un bol, mélangez oeuf, crème, épices et fromage. 

Disposez la salade égoutée au fond d'un plat, mettez l'appareil à gratin dessus. 

Laissez cuire environ 25 minutes. 

Bon appétit ! 

Ps : vous verrez la salade est beaucoup plus douce que les épinards, avec une texture assez proche !

FAQ – Gratin de salade anti gaspi

Peut-on utiliser n’importe quelle salade ?

Oui ! Laitue, batavia, romaine, feuille de chêne… Tout fonctionne, tant qu’elle est un peu flétrie mais pas moisie.

Le goût est-il amer ?

Non, une fois cuite, la salade devient douce et fondante, plus moelleuse que les épinards !

Puis-je ajouter des légumes ?

Oui, vous pouvez compléter avec des restes de poireaux, d’oignons ou même des pommes de terre.