10 MIN
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Biscuits salés courge fromage
Biscuits salés courge fromage

Biscuits salés courge fromage

11 mai 2022

De délicieux biscuits salés à la courge d'hiver, à grignoter à l'apéritif !

Cette création culinaire offre une expérience gustative unique, parfaite pour égayer vos apéritifs ou surprendre vos convives lors de réunions festives.
Préparez-vous à succomber à une symphonie de saveurs qui fusionnent harmonieusement dans chaque bouchée de ces biscuits salés à la courge et au fromage, apportant une touche d'originalité à votre table !

Ce qu'il vous faut pour 5 cookies environ :


Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.

Pelez et coupez la courge en petits dés.

Mélangez la farine, la levure, le sel, la poudre de noisette et le thym séché dans un saladier.

Ajoutez le potiron, le comté, l'oeuf et le beurre fondu puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Chemisez une plaque de four avec du papier sulfurisé.

Formez des cookies à l'aide de deux cuillères à soupe et placez-les sur la plaque de four.

Aplatissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère.

Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four.

Décollez les cookies et placez-les dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.

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Saisons Automne, Hiver
Type de plat Apéritif
Régime alimentaire Végétarien

Ingrédients pour cette recette

Tranche de courge musquée

Jean Pierre Vindry, maraîcher - Mornant (69)
3,00 € / Pièce

6 œufs frais BIO

Sylvain et Noémie Sulpice, Aviculteur - Servas (01)
3,40 € / Boîte de 6

Comté extra AOP - 18 / 24 mois

Philippe Gojon, affineur - Seyssel (74)
13,70 € / Environ 400 gr

Abondance AOP

Fruitière de Terramont, fromagers - Annemasse (74)
7,70 € / Environ 250 gr

Comté Vieux extra AOP - 26/32 mois

Philippe Gojon, affineur - Seyssel (74)
16,50 € / Environ 400 gr

Cantal entre 2 AOP

Fromagerie Duroux, fabricant et affineur - Rilhac-Xaintrie (19)
8,80 € / Environ 400 gr

Meule de Savoie AOP BIO

Coopérative de Yenne, Coopérative laitière - Yenne (73)
11,00 € / Environ 400 gr