Plein Air

30 œufs extra-frais plein air

Name: 30 œufs extra-frais plein air
Price: 11.5 EUR
Availability: InStock

Patrice Girard, aviculteur - Mionnay (01)

11,50 € / 5 boîtes de 6

5 boîtes de 6 oeufs locaux, pour les grands repas, les grandes familles ou simplement refaire votre stock !

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5 boîtes de 6 œufs extra-frais de la Ferme du Bertholon à Mionnay (01).
Poules élevées en plein air : oeufs de catégorie A / PLEIN AIR (CAT 1) / Calibre moyen (M - 53-63 gr l'unité).

La ferme du Bertholon est une exploitation familiale, de petite taille mais structurée comme il se doit pour assurer le respect de la réglementation phytosanitaire pour la production et commercialisation d’œufs (identifiant éleveur : FR 01 248 01 ).

Dans votre boite d’œufs, vous trouverez les informations suivantes :

La date de ponte (la veille ou l'avant-veille de votre livraison).
La date jusqu'à laquelle vos œufs sont extra-frais (c'est la date de ponte + 9 jours).
La DCR de vos œufs (date de Consommation Recommandée) correspond à la date de ponte + 28 jours.
Les œufs sont marqués unitairement selon la législation en vigueur.

Vos œufs : excellents, locaux et remplis de vitamines

Ils sont riches en vitamine B12 (1,45ug/100gr) : elle contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à la réduction de la fatigue.
Mais aussi en vitamine D (1,88ug/100gr), contribuant à l’absorption et à l’utilisation normales du calcium et du phosphore.

Quelle est la meilleure méthode de conservation des œufs ?

A votre convenance : au frigo ou dans un placard.
La seule règle est d'éviter les variations de température. Si vous optez pour le frais, évitez donc la porte du réfrigérateur.

Maîtrisez la cuisson des œufs comme un pro !

Œuf à la coque : plongez l'œuf dans l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes pour un jaune bien coulant.
Œuf mollet : prolongez la cuisson à 6 minutes pour un jaune crémeux et un blanc ferme.
Œuf dur : laissez cuire 9 à 10 minutes, puis plongez dans l’eau froide pour un jaune bien cuit sans être sec.

Astuce : pensez à adapter le temps selon la taille de l'œuf et commencez le chronomètre dès que l'eau bout !