Gâteau chocolat framboise

Envie d’un dessert ultra gourmand, fondant et fruité ? Ce gâteau chocolat framboise associe l’intensité du chocolat à la fraîcheur acidulée des framboises pour un résultat aussi élégant qu’irrésistible.

Le contraste entre le moelleux du gâteau et les framboises juteuses apporte beaucoup de gourmandise, parfait pour un goûter, un anniversaire ou un dessert à partager.

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Envie d'une douceur qui allie la richesse du chocolat à la fraîcheur des framboises ? Ce gâteau au chocolat et aux framboises est la parfaite alliance de saveurs pour satisfaire vos envies sucrées.
Moelleux et fondant, il est idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter gourmand en famille ou pour impressionner vos invités lors d'un dîner. 

Facile à réaliser, ce dessert irrésistible marie à merveille l'intensité du cacao avec la légère acidité des framboises, créant une symphonie de goûts à chaque bouchée.
Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délicieux gâteau qui deviendra vite un incontournable de votre carnet de recettes !

Une recette imaginée par Le blog de châtaigne

Ingrédients pour un gâteau : 

•   200 gr de chocolat noir pâtissier
•   50 gr de beurre demi-sel pommade
•   75 gr de beurre doux pommade
•   200 gr de framboises
•   3 œufs
•   100 gr de farine de blé
  

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Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole, faites fondre à feu très doux le chocolat et le beurre.

Pendant ce temps, séparez le blanc des jaunes.

Une fois le chocolat fondu, mélangez avec les jaunes d'œufs, puis ajouter la farine. Dans le bol du robot, montez les blancs en neige ferme.

Ajoutez délicatement les blancs à la préparation à l'aide d'une spatule, puis ajoutez les framboises recoupées en deux.

Versez la pâte dans deux moules à cake de 20cm, ou dans un seul moule à cake de taille "standard" et enfournez pour 20 minutes si petits moules, ou 30 minutes si grand moule.

A la sortie du four, démoulez les gâteaux et laissez-les refroidir sur une grille.

Servir tiède, ou froid, avec un peu de crème fraiche épaisse.