Farine de sarrasin BIO

Cette farine de sarrasin exceptionnelle est transformée par le Moulin Marion à Saint Jean sur Veyle dans l'Ain (01).

Tout savoir sur la farine de sarrasin

Qu'est-ce que la farine de sarrasin bio et locale ?

La farine de sarrasin bio et locale est une farine obtenue à partir de sarrasin cultivé et transformé dans une région donnée selon les principes de l'agriculture biologique.
Cela signifie que la culture du sarrasin n'a pas recours à des pesticides ou à des engrais chimiques, et que la transformation de la farine se fait dans le respect de l'environnement.

Quels sont les avantages de cette farine de sarrasin bio et locale ?

• Avantages pour la santé : la farine de sarrasin bio est riche en fibres, en protéines, en vitamines et en minéraux. Elle est également naturellement sans gluten, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes intolérantes ou allergiques au gluten.
  
  
• Avantages pour l'environnement : l'agriculture biologique permet de préserver la biodiversité et la qualité des sols. La production locale réduit les émissions de gaz à effet de serre liées au transport.
  
  
• Avantages pour l'économie locale : en choisissant de la farine de sarrasin bio et locale, vous soutenez les agriculteurs et les entreprises de votre région.
  
  

Comment utiliser la farine de sarrasin en cuisine ?

La farine de sarrasin est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une grande variété de recettes.
Elle est particulièrement appréciée pour la confection de crêpes, galettes bretonnes, pâtes, cookies, gâteaux et autres pâtisseries. Elle peut également être utilisée pour épaissir des sauces ou des soupes.

Comment conserver la farine ?

Choisir le bon contenant :

Privilégiez les contenants hermétiques en verre ou en plastique alimentaire.

Les bocaux en verre sont idéaux car ils permettent de visualiser l'état de la farine et sont faciles à nettoyer.

Lieu de stockage :

Stockez la farine dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Évitez les endroits chauds et humides. La température idéale pour conserver la farine se situe entre 10 et 20°.