

Moussaka veggie
Notre blogueuse Ophélie Vanity revisite la traditionnelle moussaka dans une version 100% végétale et délicieuse !
La Moussaka est un plat des Balkans, souvent associé à la Grèce.
À base d'aubergines et de viande, c'est une recette estivale gourmande et raffinée ! Ophélie la revisite dans une version vegan, toute aussi savoureuse !
Revisitez ce grand classique de la cuisine méditerranéenne dans une version végétarienne savoureuse et légère. Entre les couches fondantes d’aubergines, une garniture riche en légumes, des épices parfumées, et une sauce onctueuse, cette moussaka veggie vous séduira par son équilibre parfait entre tradition et modernité. Facile à préparer, elle est idéale pour régaler toute la famille ou épater vos convives avec une alternative végétarienne pleine de saveurs. Un plat réconfortant et sain qui sent bon le soleil et la convivialité !
Ce qu'il vous faut pour 2 personnes :
- 1 aubergine (350 gr)
- 2 tomates (200 gr)
- 400 gr de pomme de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Haché végétal
- 1 cas d’herbes de Provence
- 35 g rde margarine
- 35 g r de farine
- 250 gr de lait végétal
Préparation :
Commencez par couper les pommes de terre, et l’aubergine en rondelles.
Enfournez pour 20 minutes à 200 degrés avec un peu d’huile d’olive, sel, poivre.
Émincez l’oignon, et écrasez l’ail puis faites-les revenir dans un wok avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils dorent.
Ajoutez les tomates préalablement coupées en dés, le haché végétal et les herbes de Provence à feu moyen pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole : faites fondre la margarine, ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez le lait végétal et mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Dans un plat à gratin, déposez la prédation avec le haché végétal, puis une couche d’aubergines, puis de pommes de terre, et ainsi de suite. Terminez par verser la béchamel dessus.
Enfournez pour 15 minutes à 200 degrés.
Ingrédients | Aubergine, Oignon, Tomate, Ail, Farine de blé |
Saisons | Été, Automne |
Type de plat | Plat |
Régime alimentaire | Végétarien, Vegan |
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