Galette au sarrasin et fondue de poireaux

 Imaginez des galettes croustillantes enveloppant une fondue de poireaux délicate, offrant à chaque bouchée une expérience culinaire qui éveillera vos papilles.
Embarquez pour un voyage gourmand et un festin réconfortant. 

•  3 poireaux
•  1 oignon
•  1 gousse d'ail
•  3 cas de crème de soja épaisse (ou crème fraiche)
•  1 cas de bouillon de légumes
•  300 ml d'eau
•  Huile pour la cuisson
•  Galettes au sarrasin (1 ou 2 par personne)

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Préparation :

Couper l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans un peu d'huile pendant 5 minutes.

Ajouter les poireaux préalablement coupés en rondelles.

Verser l'eau, le bouillon et recouvrir pendant 20 minutes.

Au bout des 20 minutes, l'eau doit être évaporée. Si ce n'est pas le cas, il faut laisser cuire un petit peu plus.

Ajouter les 3 cas de crème de soja épaisse, mélanger et réserver.

Dans une poêle, déposer votre galette de sarrasin, puis ajouter la fondue de poireaux dessus, bon appétit !