Tarte poireaux lardons et oignons

Envie de préparer cette tarte d’hiver aux poireaux, oignons et lardons avec des produits frais, locaux et de saison ? Glissez vos poireaux dans votre panier Maréchal Fraîcheur.

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Quand les journées raccourcissent et que l’envie de plats réconfortants se fait sentir, la tarte poireaux, lardons et oignons tombe à pic. Simple, généreuse et pleine de goût, elle fait partie de ces recettes d’hiver qu’on aime ressortir encore et encore.

Imaginée par 90 pour 100 healthy, cette tarte mise sur des ingrédients du quotidien — poireaux fondants, oignons doucement caramélisés et lardons dorés — le tout dans une pâte maison croustillante, légèrement twistée avec des graines de tournesol. Résultat : une recette facile à réaliser, idéale pour un dîner en semaine comme pour un repas à partager.

Autant le dire tout de suite… vous allez adorer.

Ingrédients pour la pâte :

•  240g de farine de blé
•  125g de beurre mou
•  Une grosse poignée de graines de tournesol

Pétrissez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Laissez reposer au frigo pendant 30mn et étaler la dans un moule à tarte.

Pour la garniture :

•  500g d’oignons
•  250g de poireaux
•  200g de lardons
•  2 œufs
•  200mL de crème fraîche légère

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Émincez les oignons et les poireaux, faites les cuire avec les lardons dans une poêle pendant 20mn jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Mélangez la crème et les œufs, assaisonnez. Hors du feu, ajoutez ce mélange aux légumes.

Versez sur la pâte et enfournez pour 25mn à 180°.

Dégustez chaud ou froid !