Gratin de gnocchis-brocolis

Gratin de gnocchis-brocolis : le plat réconfortant qui fait aimer les légumes

Envie d’un plat facile, généreux et plein de goût, sans passer des heures en cuisine ? 

Le gratin de gnocchis aux brocolis est une vraie pépite du quotidien ! Moelleux, fondant et légèrement gratiné, il combine la douceur des gnocchis à la fraîcheur croquante des brocolis, le tout nappé d’une sauce onctueuse au fromage.
C’est la recette parfaite pour faire manger des légumes à toute la famille, ou pour se régaler d’un bon plat végétarien, rapide et complet. À préparer en toute saison, surtout quand les brocolis sont à retrouver dans nos paniers fraîcheur !

•   300g de gnocchis
•   1 grosse tête de brocoli
•   400ml de lait d’amande 
•   2 cas de farine
•   20g d’huile d’olive
•   2 cas de parmesan
•  Comté ou autre fromage fondant de ton choix râpé.
•   Sel, poivre, muscade

Une recette de 90 pour 100 healthy

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Préchauffez votre four à 180.

Coupez vos brocolis et faites les cuire 3-4 mn dans l’eau bouillante. 

Pendant ce temps, Dans une casserole, mélangez à feu doux l’huile et la farine, puis délayez avec le lait tout en mélangeant constamment. Ajoutez vos épices. Selon la consistance que vous souhaitez, vous pouvez ajuster les quantités de farine et de lait. Ajoutez le parmesan, mélangez.

Dans un plat à gratin, disposez vos brocolis et vos gnocchis, puis versez y votre béchamel. Parsemez de fromage râpé si vous le souhaitez.

Enfournez pour une 30aine de minutes en surveillant la cuisson.

Régalez-vous !