Cagette de citrons BIO

Ne soyez pas surpris : les citrons sont souvent verts de juin à novembre et leur peau jaunit ensuite naturellement entre décembre et mai. C'est un phénomène lié aux températures. En effet, c'est le froid et les grandes différences de température qui pigmentent la peau des agrumes ! Si vous recevez des citrons plutôt verts pas d'inquiétude, ils sont bien mûrs et prêts à être consommés !

Suite à une rencontre imprévue et un véritable coup de cœur professionnel, nous avons fait le choix de référencer les agrumes et amandes BIO de Paola, notre productrice Sicilienne, située près de Syracuse (Biosicula). Cette jeune arboricultrice est maintenant à la tête de l'exploitation familiale, sur laquelle elle travaille avec son mari et son père. Ses agrumes (pomelos, oranges, mandarines, clémentines) sont toujours très savoureux et appréciés de tous les amateurs !

Riches en vitamine C (45mg/100gr), ils contribuent à réduire la fatigue.

Des citrons jaunes parfaits pour la cuisine 

• Ces citrons seront la touche fruitée et acidulée de vos eaux ou cocktails, mais aussi de votre cuisine.
  
  
• En salé, on peut mettre du citron BIO dans les vinaigrettes, les taboulés, mais aussi en cuisson avec du poulet ou du poisson. Côté pâtisserie, vous l'adorerez pour vous réaliser vos tartes et vos cakes.

Quelle est la meilleure méthode de conservation pour vos citrons BIO ?

• Pour les garder frais et charnus plus longtemps, gardez-les à température ambiante loin des autres fruits (comme la pomme, contenant de l'éthylène responsable du mûrissement prématuré des autres fruits).
• Pour les conserver jusqu’à 3 mois, n’hésitez pas à les plonger entiers dans un bol d’eau que vous placerez au réfrigérateur. Pensez à changer l’eau régulièrement.
  
  

Pourquoi proposer des citrons BIO, produits hors de la région Auvergne Rhône-Alpes ?

Maraîcher Lyonnais depuis plusieurs générations, nous sommes fiers de promouvoir les fruits et légumes de nos terres.
Nous avons fait le choix depuis l'hiver 2017, de vous proposer, en plus de nos récoltes, les citrons BIO provenant de la même exploitation que nos autres agrumes. L'objectif est de valoriser l'intégralité de la production biologique de notre productrice.

Ajoutez cette cagette de 5 kg de citrons BIO à votre panier de fruits et légumes frais de la semaine, en livraison chez vos commerçants de proximité dans toute l'agglomération lyonnaise.
Elle vous sera livrée en vrac dans un panier en kraft.

Vous pouvez également commander ces fruits au kilo en vous rendant dans la rubrique à la carte de notre site.