Confiture de figues (sans sucres ajoutés)

Envie de préparer une confiture de figues sans sucres ajoutés ? Cette recette met à l'honneur toute la richesse aromatique des figues bien mûres, naturellement sucrées. Facile à réaliser, elle permet de profiter des saveurs de la fin de l'été tout en conservant les fruits plus longtemps. À déguster au petit-déjeuner, avec un fromage ou dans vos desserts maison.

Retrouvez nos figues fraîches de saison dans votre panier Maréchal Fraîcheur . Chaque semaine, nous sélectionnons des fruits majoritairement locaux, récoltés à maturité et livrés rapidement afin de vous permettre de cuisiner des recettes maison avec des produits frais, de saison et riches en saveurs. Vous commandez à la carte, sans abonnement, tout en soutenant des producteurs engagés.

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Cette recettes est idéale pour réaliser une confiture sans sucre ajoutés et riche en protéines, grâce à un ingrédient : les graines de chia ! Découvrez une recette simple et savoureuse de confiture de figues, parfaite pour les amateurs de cuisine saine et gourmande. Cette confiture,  100% vegan, est naturellement sucrée par les figues mûres et enrichie en protéines grâce aux graines de chia.
En plus d'apporter une texture délicieusement épaisse, les graines de chia offrent un boost nutritionnel avec leurs nombreux bienfaits. Idéale pour accompagner vos tartines, yaourts ou desserts, cette confiture de figues facile à réaliser deviendra vite un incontournable de votre cuisine saine et équilibrée.

Ce qui est top : cette recette peut être réalisée avec n'importe quel fruit !

Une idée de Wellness by Sophie

Ingrédients pour environ 5 pots : 

• 1 kg de figues
• Le jus de 2 citrons
• 3 cuillères à soupe de graines de chia

Des idées pour cuisiner local à Lyon !

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Préparation :

Coupez les figues en quatre.
Préparez une casserole.
Mettez les figues coupées dedans et faire cuire très doucement jusqu’à ce que les fruits soient fondants, environ 20 minutes.
Ajoutez les graines de chia et remuez bien pendant 1 minute.
Ajoutez le jus de citron, remuez, éteignez et laissez reposer 10 minutes. Le citron permet la conservation.

Les graines de chia vont gonfler et servir de gélifiant afin de reproduire la confiture mais sans sucre!

Mettre dans des pots en verre stérilisés et fermez bien.

Astuces : Se conserve 10 jours au frais. Délicieux avec des pancakes, du pain grillé, des scones… Ou tout simplement une garniture pour une belle tarte aux figues.