Bowlcake citron-pavot

Un bowlcake est une préparation rapide et saine qui s’apparente à un gâteau cuit directement dans un bol, souvent au micro-ondes. Très prisé dans les routines de petit-déjeuner ou de collation, ce petit gâteau individuel est à la fois simple à préparer et personnalisable à l’infini.

La base classique du bowlcake comprend généralement des flocons d’avoine, un œuf, un peu de lait (végétal ou animal) et une touche de levure ou de bicarbonate pour le moelleux. À cela, on peut ajouter des fruits frais ou secs, des graines, du chocolat ou des épices selon les envies. Une fois mélangés, les ingrédients sont cuits en quelques minutes, et le résultat est un gâteau légèrement humide, parfait pour être dégusté nature ou avec un topping gourmand comme du yaourt, du miel ou du beurre de cacahuète.

Facile, rapide et nutritif, le bowlcake est une excellente alternative pour un petit-déjeuner complet, riche en fibres et en énergie.

Une délicieuse recette de bowlcake, idéale pour un petit déjeuner ou encas sain et rassasiant.

Ingrédients pour 1 bowlcake : 

•   40 gr de flocons d'avoine
•   100 gr de compote pomme
•   1 cc de miel 
•   5 cl de lait végétal
•   5 cl de jus de citron
•   Zeste d'1 citron jaune
•   1 cs de graines de pavot
•   1 cc de levure chimique
•   1 œuf frais
  

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Il vous suffit de mélanger l'ensemble des ingrédients dans un bol classique. Moi, je préfère le préparer la veille et le laisser au frais pour laisser le temps aux flocons d'avoine d'absorber le liquide. 

Placez au micro-ondes entre 3 et 4 minutes selon la puissance. Les bords doivent légèrement se décoller, c'est signe que votre Bowlcake est prêt ! 

Laissez tiédir quelque minutes avant de le démouler sans le casser.

Accompagnez d'une belle couche de Skyr au miel et zeste de citron et régalez-vous !

Imaginé par la blogueuse Work Eat Out !