Légumes
HVE
Tomates Roma
Patrick et Françoise Roux, maraîcher - Lapeyrouse Mornay (26)
3,70 €
/ 1 kg
1 kg de tomates Roma cultivées par Patrick et Françoise Roux, sur la commune de Lapeyrouse Mornay (26) dans la Drôme ! Ils sont labellisés HVE.
Découvrez nos tomates Roma, soigneusement cultivées par Patrick et Françoise Roux, maraîchers passionnés installés à Lapeyrouse-Mornay, au cœur de la Drôme.
Cette variété charnue et peu juteuse est particulièrement appréciée pour sa chair ferme, idéale pour les sauces, coulis, ou encore les conserves maison.
Tomate Roma : l'italienne par excellence !
Il s'agit de l'une des tomates les plus connues de la cuisine italienne : entières pelées, en sauce tomate maison, concentrés... Elles sont parfaites pour toutes vos préparations et servent de base pour agrémenter pâtes et pizzas !
A la forme élancée, cette tomate est ferme et contient peu de jus.
Vous pouvez également la déguster crue en salade, ou encore la faire sécher (à l'huile d'olive).
Mode de culture
Engagés dans une agriculture respectueuse de l’environnement, Patrick et Françoise cultivent leurs tomates selon les principes de la Haute Valeur Environnementale (HVE).
Ce label garantit :
- une biodiversité préservée (haies, bandes enherbées, auxiliaires de culture),
- une gestion responsable de l’eau,
- une utilisation raisonnée des intrants,
- et un respect global de l’écosystème.
Caractéristiques des tomates Roma
- Variété : Roma (type allongé, dite "tomate italienne")
- Poids net : 1 kg
- Aspect : peau lisse, couleur rouge profond
- Texture : ferme, peu aqueuse
- Goût : doux, légèrement acidulé
Idées d'utilisation en cuisine
La tomate Roma, c’est la tomate du soleil par excellence ! Allongée, charnue, avec peu de jus et de graines, elle est parfaite pour : vos sauces maison à l’italienne, des coulis savoureux, ou encore rôtie au four, juste avec un filet d’huile d’olive… un régal !
Utilisez-la également dans une ratatouille généreuse, ou même… tout simplement croquées avec un peu de sel et une belle mozzarella (ou burrata ;)) !
Conseils de conservation
Conservez les tomates à température ambiante, à l’abri du soleil direct. Ne pas les stocker au réfrigérateur : le froid altère leur goût et leur texture.
Pourquoi choisir ces tomates ?
- Soutien à l’agriculture locale et durable
- Goût authentique du terroir de la Drôme
- Cultivées avec amour par des producteurs engagés
- Zéro transport superflu, circuit court garanti
| Poids du produit | 1 kg |
| Provenance du produit | Drôme |
| Saisons | Printemps, Été |
| Emballage | Sachet kraft compostable |
| Dégustation | A cuisiner, Cru |
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