Tartelettes aux légumes (oignon, courgette, tomate)
Envie de nouvelles saveurs tout en équilibre ? Découvrez comment Delphine a réalisé ces jolies tartelettes aux légumes d'été (qui nous donnent l'eau à la bouche) !
Colorées, savoureuses et faciles à préparer, ces tartelettes aux légumes mettent à l’honneur les produits de saison : oignon fondant, courgette croquante et tomate juteuse. Parfaites en entrée, en plat léger ou à emporter pour un pique-nique, elles allient gourmandise et simplicité.
Avec une pâte croustillante et une garniture pleine de goût, ces petites tartes salées feront l’unanimité à table !
Ingrédients pour 4 tartelettes :
- 1 pâte brisée
- 2CS de crème (végétale ou non)
- 1CS bombée de moutarde aux noix
- 1cc de Garam Massala (ou massalé)
- 40g d’oignon
- 1/2 courgette
- 2 ou 3 tomates
- 1CS d’herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel / poivre
- Graines de courge ou autres (optionnelles)
Préparation :
Dans un ramequin, mélangez la crème de coco, la moutarde, le garam massala, le sel et le poivre.
Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une petite casserole avec un peu d’huile d’olive.
Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez la courgette en demi-rondelles.
Lavez et coupez les tomates en petits quartiers.
Etalez la pâte brisée et découpe des cercles à l’aide d’un emporte pièce (du diamètre adéquat à tes moules, of course).
Disposez les cercles de pâte dans les moules. Versez dans le fond de chaque tartelette un peu de préparation à la moutarde.
Disposez les bouts d’oignons puis les légumes sur le dessus (comme bon te semble !). Parsemez d’herbes de Provence , de sel et de poivre
Versez un filet d’huile d’olive. Enfournez → env.35min à 180°C.
Avant de servir, ajoutez quelques graines de votre choix (courges, tournesol etc).
| Ingrédients | Tomate, Courgette |
| Saisons | Été, Printemps |
| Type de plat | Entrée, Plat |
| Régime alimentaire | Végétarien, Vegan |
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