Lasagne végé du dimanche

Ces lasagnes végé du dimanche sont le plat réconfortant par excellence : généreuses, colorées et pleines de saveurs méditerranéennes. Idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis, elles allient la douceur des légumes rôtis, la richesse du coulis de tomates et le fondant de la mozzarella.
Faciles à préparer et équilibrées, ces lasagnes végétariennes séduiront même les amateurs de cuisine traditionnelle italienne. Un vrai délice à partager autour de la table, le temps d’un dimanche gourmand et détendu.

Ingrédients pour 4 personnes :

•   2 courgettes
•   3 tomates
•   1 aubergine
•   1 grosse boule de mozza
•   Des plaques de lasagne
•   500gr de coulis de tomates ou de sauce tomates
•   Herbes de Provence
•   1 gousse d'ail
•   Sel et poivre
  

Préparation :

Préchauffez le four à 180° Dans une casserole, faites cuire la sauce avec l'ail écrasé, herbes de Provence, sel et poivre. Coupez des tranches fines de légumes de la même épaisseur.

Dans un plat haut, alternez sauce, pâtes, légumes, mozza... Jusqu'en haut.

Vous pouvez ajouter du fromage râpé dessus !

Faites cuire 40 min et dégustez.