Tartines de courgettes tomates mozzarella

Envie d’une recette simple, ensoleillée et pleine de fraîcheur ? Ces tartines de courgettes, tomates et mozzarella sont parfaites pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un apéritif gourmand à partager.

Le fondant de la mozzarella, la douceur des courgettes et la fraîcheur des tomates créent une association savoureuse, facile à préparer et idéale quand les beaux légumes sont de saison.

Retrouvez la recette complète sur Maréchal Fraîcheur et composez facilement votre panier de légumes frais pour la réaliser chez vous. Faites vous livrer sur tout Lyon et ses environs sans abonnement, du mardi au vendredi.

A la recherche de bonnes recettes avec des courgettes, faciles et originales ?

Vous allez adorer cette recettede courgettes tomates mozzarella au four, sous forme de tartine veggie et sans gluten... idéale en été : légère et gourmande, la courgette remplace le pain ! 

Les courgettes mozzarella et les tomates au four juteuses s'unissent à la richesse crémeuse de la mozzarella fondante pour créer une expérience gustative harmonieuse. Que vous cherchiez un en-cas rapide, une entrée élégante ou simplement une façon délicieusement différente de profiter des produits de saison, ces tartines deviendront rapidement un incontournable dans votre répertoire culinaire.

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 2 courgettes
• 2 tomates
• 2 boules de mozzarella
• Huile d’olive
• sel, poivre, épices et herbes
  

Une belle idée des Fraises de Myna

Des idées pour cuisiner local à Lyon !

Chaque semaine, recevez nos recettes de saison, les paniers disponibles près de chez vous et les actus de nos producteurs locaux.
Livraison sur toute l’agglomération lyonnaise.

Préparation :

Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en 2 dans la longueur. Évidez-les avec une petite cuillère pour enlever les graines.

Passez sous l’eau froide les tomates et les mozzarellas et coupez-les en fines tranches.

Mettez les courgettes dans un plat à gratin et garnissez de tranches de tomates et de mozzarella. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Vous pouvez aussi parsemez vos courgettes d’épices et d’herbes fraîches.

Mettez au four et faites cuire à 200 degrés pour 20mn.

Servez aussitôt, accompagné d’une salade ou d’un mélange de quinoa boulgour.