Tomates rôties au four

Envie de préparer de délicieuses tomates rôties au four ? Une recette simple, parfumée et pleine de soleil qui sublime les tomates de saison. À déguster en accompagnement, sur des tartines, avec des pâtes ou dans une salade.

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Simple, savoureuse et parfumée, cette recette de tomates rôties au four est un vrai concentré de soleil ! 

En quelques minutes de préparation, vous obtiendrez des tomates fondantes et caramélisées, relevées d’ail, d’herbes aromatiques et d’un filet d’huile d’olive.
Que vous choisissiez des tomates classiques ou des tomates cerise pour encore plus de douceur, elles seront parfaites en accompagnement, sur des tartines grillées ou pour sublimer un plat de pâtes ou de riz.

Une recette aussi facile qu’irrésistible, à adopter tout au long de l’année.

Ingrédients pour 3 personnes : 

•   6 tomates (ou une trentaine de tomates cerise)
•   2 gousses d'ail
•   3 càs d'huile d'olive
•   Un peu de sucre en poudre
•   Sel et poivre
•   Du romarin (ou thym frais, ou persil plat ciselé, basilic...)
  

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Simple, local et inspirant.

Préchauffez votre four à 170°, avec une grille au milieu.

Dans un plat huilé, déposez les tomates coupées en deux côté peau vers le bas.

Dans un bol, mélangez 3 càs d'huile, d'ail pressé (ou coupé très finement) et mélangez. 

Badigeonnez les tomates avec ce mélange à l'aide d'un pinceau dans l'idéal. 

Saupoudrez ensuite vos tomates de 2-3 pincées de sucre en poudre.

Ajoutez un peu d'herbes aromatiques de votre choix sur chaque tomate, placez-les sur un plat allant au four et enfournez pendant environ une heure.

Il faut que les tomates soient confites, un peu fripées et légèrement grillées. 

A la sortie du four, ajoutez quelques pincées de fleur de sel, et poivrez. Ces tomates cerises rôties au four sont une vraie merveille, vous allez vous régaler. 

Bonne dégustation !