Gratin d'automne butternut carottes curry

Quand les jours raccourcissent et que les températures baissent, rien de mieux qu'un gratin réconfortant aux saveurs d'automne. 

Ce gratin au butternut, délicatement parfumé au curry et curcuma, met en valeur les légumes de saison tout en apportant une touche crémeuse et gourmande grâce à la Meule de Savoie. 

Facile à préparer, il est parfait pour un repas chaleureux en famille ou entre amis. Suivez cette recette simple et savoureuse pour régaler 3 personnes avec un plat qui respire l'automne !

Ingrédients pour 3 personnes :

• 1 petit butternut
• 2 carottes
  
• 1 oignon
• 4 càs de crème
• 1 càs d'huile d'olive
• Curry, curcuma, sel et poivre
• Fromage rapé comme de la Meule de Savoie
  

Préchauffez votre four en mode grill à 200°.

Epluchez et coupez la courge butternut en cubes. Coupez l'oignon en petit morceaux et les carottes en rondelles.

Faites revenir l'oignon 1 minute avec l'huile dans un faitout.

Ajoutez les autres ingrédients + épices et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes.

Ajoutez la crème et mélangez.

Mettez le tout dans un plat allant au four puis ajoutez dessus le fromage râpé.

Faites gratiner au four pendant 10-15 minutes.

Bon appétit !