Légumes

Carottes

Name: Carottes
Price: 1.95 EUR
Availability: InStock

Laurent Boyat, maraîcher - Vésines (01)

1,95 € / 500 gr

500 gr de carottes fraîches et locales cultivées en circuit court dans l'Ain. Ajoutez-les à votre panier frais !

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Ces belles carottes cultivées à Vésines vos mettre couleur et saveurs dans vos recettes !

Saviez-vous que la carotte était le deuxième légume le plus consommé en France après la pomme de terre ?

Tout savoir sur la carotte

La carotte est un légume ancien, cultivé depuis au moins le XVIe siècle. Originaire d'Asie Mineure, elle était d'abord violette, jaune ou blanche. La carotte orange, que nous connaissons aujourd'hui, n'est apparue qu'au XVIIe siècle.

Les bienfaits de la carotte

Pourquoi manger des carottes ? Parce que c'est un légume excellent pour la santé !

Elles sont riches en béta-carotène (8290µg/100 g), elles sont réputées pour être les alliées d'une peau rayonnante !
Vitamine B9 ou Folates totaux (59,4µg/100 g) qui contribuent à la croissance des tissus maternels durant la grossesse, au fonctionnement normal du système immunitaire et à la réduction de la fatigue.
Riches en antioxydants, elles contiennent beaucoup de fibres "douces", qui participent à une bonne digestion.

La carotte en cuisine

La carotte peut se consommer crue, cuite, en jus ou en smoothie. Elle est un ingrédient versatile qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes :

Râpée dans des salades, des sandwichs en bâtonnet comme crudité à dipper dans vos houmous et autres sauces.
Cuite : dans vos plats mijotés, poêlées, gratins, tartes salées, soupes et veloutés.
Gâteaux : en version sucrée dans des carrot cake, muffins, etc.