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Frites de légumes d'hiver
Frites de légumes d'hiver

Frites de légumes d'hiver

Ces frites de légumes sont une façon originale et saine de savourer les légumes. Crousti-fondantes et pleines de saveurs apporteront une touche colorée et nutritive à vos repas.

Les frites de légumes sont une alternative saine et savoureuse aux frites traditionnelles, tout en apportant une touche de créativité dans votre cuisine. 

Faciles à préparer, elles permettent de découvrir de nouvelles saveurs grâce à l'utilisation de légumes comme le panais, la betterave et les carottes, qui se marient parfaitement avec un assaisonnement léger à base de paprika, sel et poivre. 

Arrosées d'huile d'olive, ces frites de légumes deviennent un accompagnement idéal pour vos plats ou un snack gourmand. Découvrez une manière originale et colorée de savourer vos légumes, tout en profitant de leurs bienfaits nutritionnels.

Ingrédient deux personnes : 

  • 2 panais
  • 1 betterave crue
  • 2 carottes
  • 2 càs d'huile d'olive
  • Paprika, sel et poivre

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Préparation : 

Préchauffez votre four à 200°.

Épluchez vos légumes et faites en des bâtonnets assez fins. 

Dans un saladier, mélangez l'huile et les épices. Vous pouvez aussi en ajouter d'autres selon vos goûts comme du piment d'Espelette, du cumin, du thym...

Ajoutez-y vos frites de légumes. Mélangez bien. 

Sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson, disposez vos frites.

Mettez-les à cuire environ 15 min, retournez-les, puis laissez encore cuire une quinzaine de minutes. Attention à ce qu'elles ne crâment pas, vous pouvez ajuster le temps de cuisson. 

Cuisson à l'Airfryer :

Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant 3-5 minutes.

Placez les légumes dans le panier de l'Airfryer en une seule couche, sans trop les entasser pour qu'ils cuisent de manière uniforme.

Faites cuire à 180°C pendant environ 15-20 minutes, en secouant le panier ou en retournant les frites à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

Vérification et finition :

Vérifiez la cuisson à la fin du temps de cuisson. Si vous souhaitez des frites encore plus croustillantes, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Dégustez avec la sauce de votre choix, en accompagnement d'un burger, d'une viande, d'un poisson...

Saisons Automne, Hiver
Type de plat Plat
Régime alimentaire Végétarien, Vegan

Ingrédients pour cette recette

Panier MINI Fruits & Légumes

13,90 € / 3 à 4 kg

Panier MINI Tout Légumes

14,40 € / 3 à 4 kg

Panier MAXI Fruits & Légumes

25,90 € / 6 à 7 kg

Panier MIDI Fruits & Légumes

19,90 € / 5 à 6 kg

Panier MIDI Tout Légumes

18,30 € / 5 à 6 kg

Carottes BIO

Mathieu Cormoreche, maraicher - Mionnay (01)
2,80 € / 1 kg

Carottes BIO

Mathieu Cormoreche, maraicher - Mionnay (01)
1,95 € / 500 gr

Carottes Jaunes

Jean Pierre Vindry, maraîcher - Mornant (69)
2,15 € / 500gr

Cagette de panais

Laurent Boyat, maraîcher - Vésines (01)
16,90 € / 5 kg

Panais

Laurent Boyat, maraîcher - Vésines (01)
3,70 € / 1 kg

Panais

Laurent Boyat, maraîcher - Vésines (01)
2,70 € / 500 gr

Cagettes de carottes jaunes

Jean Pierre Vindry, maraîcher - Mornant (69)
17,50 € / 5 kg

Carottes jaunes

Jean Pierre Vindry, maraîcher - Mornant (69)
3,70 € / 1 kg

Cagette de carottes

Laurent Boyat, maraîcher - Vésines (01)
11,50 € / 5 kg

Cagette de betteraves rouges crues

Guillaume Rey, maraîcher - Miribel (01)
10,55 € / 5 kg

Betteraves rouges crues

Guillaume Rey, maraîcher - Miribel (01)
2,10 € / 1 kg

Betteraves rouges cuites

Guillaume Rey, maraîcher - Miribel (01)
1,80 € / 500 gr