Salade sucrée salée aux agrumes

Envie de préparer une salade crue aux agrumes fraîche, colorée et pleine de vitamines ? Cette recette légère met à l'honneur les fruits de saison pour une entrée originale ou un accompagnement plein de fraîcheur, parfait en toute saison.

Retrouvez vos fruits frais dans votre panier Maréchal Fraîcheur. Nous sélectionnons chaque semaine des produits de saison, majoritairement locaux, pour vous permettre de cuisiner simplement avec des ingrédients de qualité.

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Une belle recette de salade imaginée par Lamalice Lyon, à déguster en entrée tout l'hiver ! 

Envie d'une salade fraîche, colorée et pleine de vitamines ? Cette salade de crudités et d'agrumes est la recette idéale pour faire le plein de fraîcheur en toute simplicité. Le croquant des légumes de saison rencontre la douceur acidulée des agrumes pour créer une assiette aussi légère que savoureuse.

Parfaite en entrée ou en plat léger, cette recette se prépare en quelques minutes seulement et ne nécessite aucune cuisson. Riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants naturellement présents dans les fruits et légumes frais, elle est idéale pour les journées ensoleillées ou lorsque l'on souhaite composer un repas équilibré sans passer des heures en cuisine.

Facile à personnaliser selon les produits de saison disponibles, cette salade s'accompagne aussi bien de feta, de fromage frais, de graines ou de quelques noix pour apporter encore plus de gourmandise. Une recette simple, saine et rafraîchissante qui met à l'honneur les fruits et légumes de saison, à retrouver dans votre panier Maréchal Fraîcheur.

Ingrédients pour 1 personne :

• 1 carotte 
• 2 grosses feuilles de salade
• 1 pamplemousse ou une orange + 1 endive
• 1 poire 
• Des cerneaux de noix
• Une pincée de graines de lin moulues
• 1 petite tranche de petit bleu BIO ou de Bleu du Vercors

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Préparation :

Couper vos légumes, agrume, fruit et le fromage en petits dés, disposez les à votre convenance dans votre assiette.

Saucer votre salade, saupoudrez de noix et de graines de lin moulues et le tour et joué.

Astuce, ajouter à votre sauce à salade une cuillère de miel pour l’adoucir.