Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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Ratatouille au four
Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Allez hop ! On profite des derniers légumes d'été pour cuisiner cette ratatouille au four, légère et super simple !
Comment cuisiner mes petits pois frais ?
Entrée Plat • Printemps • Végétarien Vegan
On l'attend chaque année autant que l'asperge... le petit pois fait fureur dans nos assiettes printanières ! Néanmoins la cuisson des petits pois frais est parfois compliquée pour garder son croquant et sa belle couleur vive… mais tellement plus savoureux que sa version en boîte.
Salade de pois gourmands croquants
Entrée Plat • Printemps • Végétarien Vegan
Une jolie salade croquante et de saison à préparer avec vos pois gourmands de printemps !
Anti gaspi : sauce tomate maison
Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Vos tomates commencent à faire triste mine ? Faites-en du coulis ! Une recette délicieuse et anti-gaspillage : elle vous permettra en plus de manger des tomates même en hiver.
Fèves poêlées à l'ail et au parmesan
Entrée Plat • Printemps • Végétarien
Découvrez la recette des fèves poêlées à l'ail et au parmesan, un plat savoureux et facile à préparer, parfait en accompagnement ou en plat léger. Une touche de gourmandise simple et délicieuse !
30 juin 2022
Ail confit à l'huile d'olive
Plat • Printemps • Végétarien Vegan
Un accompagnement plein de douceur qui fera chavirer le coeur des gourmand(e)s ! Une recette imaginée par Le blog de Chataîgne.
Tarte à la courgette
Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Une tarte à la courgette délicieuse sans lait ni oeuf ? C'est possible grâce au tofu soyeux, un ingrédient à la fois utile et savoureux.
Gratin de courgettes, oignons et lardons (simplissime)
Plat • Été Printemps • Végétarien
En deux temps, trois mouvements, préparez ce gratin de courgettes qui séduira toute la famille !
Pulled pork de pleurotes
Plat • Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Recette du burger au pulled pork... façon veggie ! Une belle alternative pour ce burger très gourmand vegan !
Salade de courgettes grillées mozzarella et pignons de pin
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien
Découvrez une entrée estivale simple et savoureuse : les courgettes grillées à la mozzarella et aux pignons de pin, en salade. A préparer avec les légumes et herbes aromatiques de vos paniers frais du moment, livrés sur Lyon et ses environs sans abonnement.
Salade de chou-fleur à l'indienne
Entrée Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Cette salade de chou-fleur à l'indienne : une façon inédite de préparer ce légume, que vous allez adorer !
Boulettes aux blettes (caillette revisitée)
Plat • Été Automne Hiver Printemps
La caillette est une spécialité ardéchois, drômoise, cévenole, comtadine et varoise. Cette recette en est une adaptation. Vous pouvez accompagner vos boulettes aux blettes de semoule, salade ou encore de pommes de terre vapeur !
Salade de courgettes grillées, feta et menthe
Plat • Été Printemps • Végétarien
Découvrez la salade de courgettes grillées, feta et menthe, une recette bien fraîche pour l'été, à préparer avec les légumes et herbes aromatiques de vos paniers frais de saison Maréchal Fraîcheur !
Quiche printanière (chou fleur, carottes et petits pois)
Plat • Printemps • Végétarien
Profitez des plaisirs simples du printemps avec cette savoureuse quiche colorée et équilibrée aux légumes !
Poêlée de pleurotes
Plat • Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Envie de sublimer vos pleurotes locales dans une recette simplissime et délicieuse ? Testez la poêlée de pleurotes !
Salade de haricots blancs lingots à l'italienne
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Notre cheffe végétarienne Wellness by Sophie revisite cette recette de salade aux haricots blancs, un délice !
Nuggets de chou-fleur
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Pour changer des nuggets traditionnels, découvrez leur version végétarienne au chou-fleur : crousti-fondante, elle est incroyable !
Chaussons fourrés aux blettes et épinards
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Découvrez la délicieuse recette de chaussons salés fourrés aux blettes et épinards...par l'une de nos clientes et blogueuse Cathytutu !
Salade de fenouil à l'orange
Entrée • Été • Végétarien
Saviez-vous que le fenouil est aussi délicieux chaud que froid ? Redécouvrez-le dans cette recette gourmande de salade de fenouil à l'orange sucrée-salée !
Rillettes de maquereau & concombre
Entrée • Été Printemps
Des bouchées croquantes, fondantes et presque sans calories à l'apéritif... On dit oui aux rillettes de maquereau et concombre !
Anti gaspi : houmous de fanes de radis
Été • Végétarien Vegan
Ne jetez plus vos fanes de radis ! Suivez plutôt la super recette de pesto de 90 pour 100 healthy, pour des apéritifs sous le signe du 0 déchet.
Fraises à la crème et basilic frais
Dessert • Été • Végétarien
Les fraises à la crème comme vous ne les avez jamais goûtées dans cette recette hyper simple avec du basilic !
Salade de courgettes au parmesan
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien
Saviez-vous que la courgette peut se consommer crue en salade ? Redécouvrez-là grâce à cette recette fraîche et savoureuse !
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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