Votre semaine en cuisine : 5 recettes rapides, saines et de saison - 4 au 8 mai

Que ce soit pour un déjeuner efficace entre deux réunions, une pause rapide en télétravail ou un dîner simple en rentrant le soir, on a souvent la même envie : bien manger avec des produits frais et de saison, sans passer des heures en cuisine.

Bonne nouvelle : c’est tout à fait possible, et même plus simple qu’il n’y paraît. Avec les paniers composés Maréchal Fraîcheur, cuisiner au quotidien devient plus facile grâce à une sélection de fruits et légumes frais, choisis avec soin pour imaginer des repas rapides, équilibrés et gourmands.

Pour la semaine du 4 au 8 mai, la saison nous gâte avec de beaux produits printaniers : artichauts, courgettes, concombre, carottes, fraises, radis, salades, épinards, betteraves… Autant d’ingrédients parfaits pour composer des assiettes colorées, pleines de fraîcheur et prêtes en peu de temps.

Des produits majoritairement locaux, issus de circuits courts, sélectionnés pour leur fraîcheur, leur goût et leur qualité, afin de vous permettre de cuisiner simplement sans compromis sur le plaisir.
Et pour vous simplifier encore davantage la semaine : commandez jusqu’à la veille à 20h30, puis faites-vous livrer dès le lendemain sur Lyon et son agglomération, sans abonnement.

Retrouvez dans cet article 5 recettes rapides et faciles, prêtes en moins de 30 minutes, à préparer avec les produits de vos paniers de la semaine. Vous pouvez également compléter vos menus avec d’autres fruits et légumes, herbes aromatiques ou produits d’épicerie disponibles à la carte, comme les œufs, les fromages ou les céréales.
Les recettes proposées sont prévues pour 2 personnes. Pour une tablée plus grande, il vous suffit simplement d’adapter les quantités.

Et si vous souhaitez gagner encore plus de temps, pensez aussi à nos paniers recettes prêts à cuisiner, disponibles en ce moment.

Envie de préparer des recettes simples et gourmandes en un rien de temps (max 30 minutes) ? Commandez vos ingrédients directement dans votre votre panier Maréchal Fraîcheur : rempli de bons fruits, légumes et épicerie fine... vous avez de quoi faire !

Composez votre commande à la carte, sans abonnement et récupérez-la dans nos points relais commerçants sur Lyon et son agglomération.

2. Curry doux de pois chiches, carottes et oignons nouveaux

(végétal / riche en protéines végétales)

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients :

• 1 bocal de pois chiches (240 gr égouttés)
• 3 carottes
• 1 botte d’oignons nouveaux
• 20 cl de lait de coco
• 1 càs de curry doux
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• 120 gr de riz sec ou de quinoa

Préparation :

Émincez les oignons nouveaux et coupez les carottes en fines rondelles. Faites revenir le tout 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoutez les pois chiches, le curry puis le lait de coco. Laissez mijoter 15 minutes. 
Pendant ce temps rincez votre riz ou quinoa et faites le cuire dans une casserole d'eau bouillante environ 10-12 minutes.
Servez le tout ensemble.

Des idées pour cuisiner local à Lyon !

Chaque semaine, recevez nos recettes de saison, les paniers disponibles près de chez vous et les actus de nos producteurs locaux.
Livraison sur toute l’agglomération lyonnaise.

2. Salade de pommes de terre, petits pois, framboises et aneth

4. Poulet sauté aux courgettes à la crème et oignons nouveaux, riz complet

(recette complète)

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients :

• 2 filets de poulet
• 2 courgettes
• 1 botte d’oignons nouveaux
• 2 càs de crème (végétale ou non)
• 120 g de riz complet
  
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

Faites cuire le riz 10-12 minutes en le rinçant au préalable.
Coupez les courgettes en demi-rondelles et émincez les oignons nouveaux. Faites revenir le poulet émincé dans une poêle, puis ajoutez les légumes. Laissez cuire 10 minutes. Ajoutez la crème et attendez encore quelques minutes. Servez avec le riz bien chaud.

5. Tartines crème de betterave, fromage frais et radis

(végétarien rapide)

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 betteraves cuites
• 100 g de fromage frais
• 1 botte de radis
• 4 tranches de pain au levain complet grillé
• 1 filet de jus de citron
• Sel, poivre

Préparation :

Coupez les betteraves en morceaux puis mixez-les avec le fromage frais, un filet de citron, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.

Tartinez généreusement les tranches de pain grillé avec cette crème rose.

Ajoutez les radis finement émincés sur le dessus pour apporter du croquant. Servez immédiatement.

Petit plus (très bon) :

Ajoutez :

• ciboulette
• graines de sésame
• noix ou noisettes concassées

Pour plus de texture et de goût !