Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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Anti gaspi : velouté de cosses de petits pois
Entrée Plat • Été • Végétarien Vegan
Parce que les cosses sont tout aussi délicieuses que les petits pois, n'hésitez pas à les cuisiner en délicieux velouté anti gaspillage.
Blettes à la tomates
Plat • Automne Hiver Printemps Été • Végétarien Vegan
Redécouvrez les blettes dans cette recette toute simple du quotidien, avec de la tomate ! A réaliser en un rien de temps avec les légumes de vos paniers Maréchal Fraîcheur.
Salade croquante de chou-rave et carotte au citron et graines
Entrée Plat • Printemps • Végétarien Vegan
Vous allez adorer cette recette de salade méconnu au chou rave, simple mais efficace !
Salade de fraises, basilic et fromage frais
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien
Des fraises en entrée ? C'est le pari osé mais réussi de cette délicieuse et étonnante salade !
Flammekueche aux pleurotes et fromage
Plat • Automne Hiver • Végétarien
La flamme, tarte flambée ou flammekueche est une recette typique Alsacienne. Elle se déguste avec une base de crème et habituellement des lardons et des oignons.
Salade de chou-rave à la pomme, menthe et sauce au yaourt citronné
Entrée Plat • Printemps • Végétarien Vegan
Une salade ultra fraîche et croquante à base de chou-rave cru, pomme, menthe et une sauce légère au yaourt citronné. Facile à préparer, pleine de peps et parfaite pour le printemps !
Poêlée de chou-rave caramélisé au miel et vinaigre balsamique
Plat • Printemps • Végétarien Vegan
Cette poêlée est une recette facile et pleine de goût où le chou-rave se fait fondant et légèrement sucré grâce au miel et au balsamique. Parfaite en accompagnement ou en plat léger.
Pâques : colorez naturellement vos œufs !
Printemps
Une activité créative, naturelle et zéro déchet pour Pâques : apprenez à teinter vos œufs avec des pelures d’oignons, des herbes et des fleurs ! Un joli rituel de saison à faire à la maison, avec peu d’ingrédients et beaucoup de charme.
Salade d'asperges vertes, petits pois, fraises & feta
Entrée • Printemps • Végétarien Vegan
La salade de printemps idéale ? Elle est ici ! Avec asperges vertes, petits pois, fraises & feta
Crozets crémeux, petits pois et morilles
Plat • Printemps • Végétarien Vegan
Un délicieux plat de crozets savoyard revisité avec vos petits pois frais de printemps et de délicieuses morilles séchées... un régal !
Salade de printemps : petits pois, menthe et fraises
Plat • Printemps • Végétarien Vegan
Envie d'une salade fraîcheur et gourmande pour célébrer l'arrivée du printemps ? Cette salade de petits pois, menthe et fraises est faite pour vous !
Gâteau aux fraises
Dessert • Été Printemps • Végétarien
Pour le retour des beaux jours, une jolie pâtisserie à déguster en famille ou entre amis, autour d'une table fleurie : le gâteau aux fraises ! Vous allez l'adorer.
Salade de pommes de terre, petits pois, framboises et aneth
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien
La salade de pommes de terre, petits pois, framboises et aneth est une célébration colorée et savoureuse à mettre sur toutes les tables dès la fin du printemps !
Pâtes aux petits pois à la française
Plat • Printemps
Une belle recette de printemps gourmande qui mettra tout le monde d'accord... A réaliser avec vos petits pois frais, locaux et saison !
Fondant au chocolat healthy (à la compote)
Dessert • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Découvrez notre recette de fondant au chocolat healthy à la compote, un dessert léger et gourmand, sans beurre ni sucre raffiné. Un plaisir fondant à savourer sans culpabilité !
Omelette arménienne aux oignons nouveaux et aux herbes
Plat • Été Printemps • Végétarien
L’omelette arménienne aux herbes est une recette simple et savoureuse qui mêle des œufs battus à un mélange généreux de fines herbes fraîches comme la coriandre, le persil et l’aneth. Légère et parfumée, elle se déguste aussi bien chaude que froide, accompagnée de pain lavash ou d’une salade. Idéale pour un repas rapide et équilibré, cette omelette reflète toute la fraîcheur et l’authenticité de la cuisine arménienne.
Croquettes petits pois ricotta
Plat Entrée • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
De belles croquettes de printemps aux petits pois et à la ricotta, à préparer en un clin d'oeil, pour diper à l'apéro... mais pas que !
Boulettes courgettes et basilic
Entrée Plat Apéritif • Été Printemps • Végétarien Vegan
A l'apéro ou au repas, ces boulettes veggie à la courgette feront l'unanimité à table ! Régalade garantie.
Risotto de courgettes et épinards en deux cuissons
Entrée • Été Printemps • Végétarien Vegan
Redécouvrez le risotto dans cette recette légère et végétarienne à base d'épinards et de courgettes ! A réaliser avec vos légumes locaux et de saison évidemment.
Gratin de crozets aux petits pois et beaufort
Plat • Printemps • Végétarien
Un délicieux gratin de printemps à réaliser avec des crozets, des petits pois bien frais, oignons nouveaux et beaufort... miam !
Cake courgettes et tomates séchées (vegan)
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Cette recette de cake salé vegan à la courgette et tomates séchées est un vrai régal, hyper facile à préparer !
Pâtes aux asperges et lardons
Plat • Printemps
Une belle recette de pâtes aux asperges pour fêter le retour du printemps ! Directement inspirée de la cuisine de Laurent Mariotte, simple et efficace. C'est un délice.
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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