Votre semaine en cuisine : 5 recettes rapides, saines et de saison - 27 au 30 avril

Que ce soit pour un déjeuner rapide entre deux rendez-vous, un repas rapide le midi en télétravail ou un dîner simple après une journée bien remplie, on recherche souvent la même chose : bien manger, avec des produits frais et de saison, sans passer 3h en cuisine.

Bonne nouvelle : c’est possible, et même plus facile qu’on ne le pense. Avec les paniers composés Maréchal Fraîcheur, cuisiner au quotidien devient plus simple grâce à des fruits et légumes frais, soigneusement sélectionnés, pour préparer des repas rapides, équilibrés et gourmands.

En avril, la saison offre justement tout ce qu’il faut pour des recettes faciles et pleines de saveurs : asperges, épinards, artichauts, concombre, courgettes, radis, navets fanes, oignons nouveaux, premières tomates, œufs extra frais… Des ingrédients parfaits pour composer des assiettes colorées, savoureuses et prêtes en peu de temps.

Des produits majoritairement locaux, issus de circuits courts, choisis pour leur fraîcheur et leur goût, afin de vous permettre de cuisiner simplement sans compromis sur la qualité.

Et pour vous simplifier encore davantage la semaine : commandez jusqu’à la veille à 20h30, puis faites-vous livrer dès le lendemain sur Lyon et son agglomération, sans abonnement.

Découvrez dans cet article 5 recettes rapides et faciles, prêtes en moins de 30 minutes, à réaliser avec les produits de vos paniers de la semaine. Vous pouvez aussi compléter vos repas avec d’autres fruits et légumes, herbes aromatiques ou produits d’épicerie disponibles à la carte, comme les œufs, les fromages ou les céréales.

Les recettes proposées sont prévues pour 2 personnes. Pour régaler toute la famille ou recevoir, il suffit simplement d’adapter les quantités.

Et si vous souhaitez gagner encore plus de temps, pensez également à nos paniers recettes prêts à cuisiner, disponibles en ce moment.

Envie de préparer des recettes simples et gourmandes en un claquement de doigts (ou presque) ? Commandez vos ingrédients directement dans votre votre panier Maréchal Fraîcheur : rempli de bons fruits, légumes et épicerie fine... vous avez de quoi faire !

Composez votre commande à la carte, sans abonnement et récupérez-la dans nos points relais commerçants sur Lyon et son agglomération.

Que ce soit pour le déjeuner, un dîner léger ou un repas pratique après le travail, bien manger peut rester simple. Cette semaine, place à 5 recettes équilibrées, faciles à préparer et riches en légumes de saison, avec une belle place faite aux protéines végétales, aux légumineuses, une recette vegan, un petit poisson riche en oméga-3 et une recette au poulet.

1. Salade croquante en bocal carotte, courgette, concombre

(vegan)

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

• 2 carottes
• 1 petite courgette
• 1 concombre
• 1 oignon nouveau (ou oignon nouveau rouge)
• 2 càs de vinaigre de cidre
• 1 càs de sauce soja
• 1 càs de sirop d’érable
• 1 càs d’huile de sésame
• 1 morceau de gingembre râpé
• 1 càs de graines de sésame

Préparation :

Réalisez des lamelles de carottes, courgette et concombre à l’aide d’un économe. Ajoutez l’oignon nouveau émincé dans un grand bocal. Versez tous les autres ingrédients, fermez et secouez énergiquement. Laissez reposer 10 minutes pour bien imprégner les légumes. Servez frais.

2. Poêlée d’épinards, pois chiches et radis croquants

(végétarien / riche en protéines végétales)

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

• 250 gr d’épinards frais
• 240 gr de pois chiches égouttés
• 1 botte de radis
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

Faites revenir l’ail dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoutez les pois chiches puis les épinards. Laissez cuire quelques minutes. Servez avec les radis émincés crus par-dessus pour le croquant.

3. Tartines de rillettes de maquereau sur toast de concombre

(petit poisson excellent pour la santé)

Temps de préparation : 10 minutes

​Pourquoi le maquereau est un excellent choix ?

Le maquereau est un petit poisson riche enoméga-3, intéressants pour le cœur, le cerveau et l’inflammation. Il apporte aussi des protéines de qualité, de la vitamine D et du B12.​

4. Émincé de poulet crémeux aux poireaux, carottes et riz

(recette complète et réconfortante)

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 filets de poulet
• 2 poireaux
• 2 carottes
• 120 g de riz cru complet
• 1 càs de moutarde
• 10 cl de crème (ou crème végétale)
• 1 càs d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

Faites cuire le riz selon les indications du paquet.

Pendant ce temps, émincez les poireaux et coupez les carottes en fines rondelles.

Coupez le poulet en morceaux puis faites-le dorer dans une poêle avec l’huile d’olive pendant quelques minutes. Réservez.

Dans la même poêle, faites revenir les poireaux et les carottes pendant 10 minutes à feu moyen. Ajoutez un filet d’eau si nécessaire.

Remettez le poulet, incorporez la moutarde et la crème, puis laissez mijoter 5 minutes. Salez et poivrez.

Servez bien chaud avec le riz.

Variante pâtes (très bonne aussi) :

Remplace le riz par 180 g de tagliatelles ou penne. Le côté crémeux fonctionne encore mieux avec des pâtes.

5. Asperges blanches rôties, betteraves et lentilles

(végétarien / riche en fibres)

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients :

• 6 asperges blanches (ou violettes)
• 2 betteraves cuites
• 150 g de lentilles cuites
• Huile d’olive
• Vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Préparation :

Épluchez les asperges et faites-les rôtir au four ou à la poêle 15 minutes. Coupez les betteraves en dés. Mélangez avec les lentilles, ajoutez les asperges chaudes et assaisonnez.

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