Quiche au poulet et champignons

Réconfortante et savoureuse, la quiche au poulet et champignons est un classique revisité qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Cette recette allie la tendreté du poulet à la texture veloutée des champignons, le tout enveloppé dans une garniture crémeuse et une pâte dorée à souhait. Parfaite pour un dîner en famille, un brunch entre amis ou un pique-nique gourmand, cette quiche polyvalente s'adapte à toutes les occasions. Sa préparation simple en fait un plat idéal pour les cuisiniers débutants comme pour les plus expérimentés, promettant à chaque fois un résultat délicieux et réconfortant.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 4 escalopes de poulet
• 500 gr de champignons de Paris
• 1 oignon
• 20 cl de crème liquide
• 50 gr de comté ou autre fromage que vous aimez
• 3 oeufs
• De l'huile d'olive

Préchauffez votre four à 190°C.

Pelez et émincez votre oignon. Faites-le revenir avec un peu d'huile, puis ajoutez les champignons.

Taillez le poulet en dés, et ajoutez-le dans la poêlée. Laissez revenir encore 5 minutes.

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et du poivre. Fouettez le tout en incorporant la crème liquide et le fromage.

Disposez la pâte dans un moule à tarte et recouvrez le fond avec la garniture au poulet.

Nappez le tout de la crème puis enfournez 35 min. Laissez ensuite reposer 15 min, et dégustez avec une salade verte !