Quiche au poulet et champignons

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes : 

• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 4 escalopes de poulet
• 500 gr de champignons de Paris
• 1 oignon
• 20 cl de crème liquide
• 50 gr de comté ou autre fromage que vous aimez
• 3 oeufs
• De l'huile d'olive

Préparation : 

Préchauffez votre four à 190°C.

Pelez et émincez votre oignon. Faites-le revenir avec un peu d'huile, puis ajoutez les champignons.

Taillez le poulet en dés, et ajoutez-le dans la poêlée. Laissez revenir encore 5 minutes.

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et du poivre. Fouettez le tout en incorporant la crème liquide et le fromage.

Disposez la pâte dans un moule à tarte et recouvrez le fond avec la garniture au poulet.

Nappez le tout de la crème puis enfournez 35 min. Laissez ensuite reposer 15 min, et dégustez avec une salade verte !