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Taboulé de chou-fleur cru

Taboulé de chou-fleur cru

Ce qu'il vous faut pour 1/2 chou-fleur:

  • 1 petit poivron vert
  • 1 oignon frais
  • 1 poignée de persil plat
  • 1/4 de concombre
  • le jus d'1 demi citron
  • 2 tomates
  • huile d'olive, sel, poivre

 

Préparation :

Découpez le chou-fleur en gros morceaux ainsi que l'oignon frais, le concombre et les tomates.
Epépinez le poivron, coupez le.
Effeuillez le persil.
Mettre le tout dans le bol du mixeur et mixez en deux trois fois, par à-coups.
Versez le taboulé dans un saladier et assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.

C'est prêt, bon app' !

 

 

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