Nuggets de chou-fleur

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

• 1 chou-fleur
• 5 c. à s. de farine T65
• 30 cl d'eau
• Epices, ici épices cajun
• Chapelure
• Huile d'olive
• Sel et poivre du moulin
  
  

Préparation : 

Préchauffez le four à 200°C.

Découpez le chou-fleur en tranches. Les extrémités seront forcément plus petites que le cœur où on pourra faire 2-3 belles tranches.

Dans un saladier, mélangez la farine eau. La consistance doit être aussi liquide qu'une pâte à crêpes. Ajoutez épices, sel et poivre. Fouettez bien pour mélanger.

Trempez les tranches de chou-fleur dans le mélange précédent, puis dans la chapelure.

Déposez ensuite le chou-fleur sur une plaque recouverte de papier cuisson. 

Enfournez pour 30 minutes. Le chou-fleur doit être bien tendre et la panure bien dorée !


Une recette du blog de châtaigne