Entrée : salade de fruits frais et burrata
Bienvenue dans le monde rafraîchissant de la cuisine estivale, où les couleurs vives et les saveurs naturelles se rencontrent pour créer cette entrée tout simplement délicieuse !
On inverse les codes et on transforme le dessert en entrée avec cette recette sucrée/salée qui met à l'honneur les fruits du verger.
Les plus gourmands peuvent y ajouter du fromage comme une bonne Burrata, ou bien des copeaux de parmesan pour une entrée sucrée/salée qui devrait les régaler !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 8 figues
- 1 pêches
- 4 abricots
- 6 noisettes
- Du basilic frais
- Un filet d'huile d'olive
- Un peu de fleur de sel
- Option: De la crème de Balsamique
- Une belle burrata
Préparation :
Il suffit de couper les fruits, les mettre dans un bol, ajouter un filet d'huile d'olive, de la crème balsamique et de la fleur de sel. Quelques petites noisettes concassées, des morceaux de burrata et plus qu'à se régaler.
| Ingrédients | Figue, Abricot, Basilic, Pêche, Noisettes |
| Saisons | Été |
| Type de plat | Entrée, Plat |
| Régime alimentaire | Végétarien |
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