Entrée estivale : salade de fruits frais et burrata

Envie de préparer une salade de fruits frais et burrata ? Une recette originale, colorée et pleine de fraîcheur qui associe la douceur des fruits de saison à l'onctuosité de la burrata. Parfaite en entrée raffinée ou pour un repas d'été tout en légèreté.

Retrouvez vos fruits frais de saison dans votre panier Maréchal Fraîcheur. Nous sélectionnons chaque semaine des fruits majoritairement locaux, cueillis à maturité, pour vous permettre de cuisiner simplement avec des produits d'une grande fraîcheur.

Commandez à la carte, sans abonnement, puis récupérez votre panier dans l'un de nos plus de 200 points relais commerçants à Lyon et dans toute son agglomération. Livraison du mardi au vendredi.

Pourquoi la salade de fruits devrait exclusivement être un dessert ? 

On inverse les codes et on transforme le dessert en entrée avec cette recette sucrée/salée qui met à l'honneur les fruits du verger. 

Les plus gourmands peuvent y ajouter du fromage comme une bonne Burrata, ou bien des copeaux de parmesan pour une entrée sucrée/salée qui devrait les régaler ! Une recette de Workeatout

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 8 figues 
• 1 pêches 
• 4 abricots 
• 6 noisettes 
• Du basilic frais 
• Un filet d'huile d'olive 
• Un peu de fleur de sel 
• Option: De la crème de Balsamique
• Une belle burrata
  

Des idées pour cuisiner local à Lyon !

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Il suffit de couper les fruits, les mettre dans un bol, ajouter un filet d'huile d'olive, de la crème balsamique et de la fleur de sel. Quelques petites noisettes concassées, des morceaux de burrata et plus qu'à se régaler.