Courgettes longues

500 gr de courgettes cultivées par la famille Gros à Saint Georges de Reneins, près de Lyon (69) !

Ces courgettes longues sont les premières de la saison. Petit plaisir de printemps, vous allez les adorer en version crue comme cuite !

Tout savoir sur les courgettes 

Il existe de nombreuses variétés de courgettes, dont les plus connues sont :

• Courgette verte : la plus courante, avec une peau verte et une chair blanche.
• Courgette jaune : légèrement plus sucrée que la verte.
• Courgette ronde : idéale pour farcir.
• Courgette striée : une variété décorative, souvent utilisée en cuisine cru

Légume facile à cultiver, elle se récolte dès le début du printemps !

Vous pouvez les conserver quelques jours dans le bac de votre réfrigérateur.

La courgette en cuisine 

C'est le légume idéal pour vos gratins de courgette et courgettes farcies !

Riche en eau et en fibres, elle est l'allié des régimes car peu caloriques et diurétiques. En plus, elle est assez rapide à cuire (moins de 10 minutes).

Elle se cuisine de nombreuses manières : aussi bien crue râpée en salade, que cuite au four ou à la poêle. Vous pouvez même la préparer en version sucrée, dans un gâteau choco-courgettes par exemple !

Découvrez toutes nos recettes à base de courgettes un peu plus bas !