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Velouté de chou-fleur
Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

31 mars 2022

Crémeux et très doux, ce velouté à base de chou-fleur va séduire plus d'un gourmet !

Le velouté de chou-fleur est une véritable étoile des saisons froides, mêlant avec brio la simplicité rustique et l'élégance d'un plat raffiné. 

Ce potage onctueux, préparé à partir de chou-fleur et de quelques ingrédients essentiels, sublime ce légume de saison en un mets réconfortant et délicat. 

Facile à réaliser et parfait pour réchauffer les cœurs, il ravira vos papilles par sa douceur veloutée et sa saveur subtile. 

Une recette incontournable pour des moments chaleureux autour de la table !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800g de chou-fleur
  • 1 pomme de terre (environ 100g)
  • 1l de bouillon de légumes
  • 100ml de crème d’avoine (de soja, ou de crème liquide classique)
  • Sel – Poivre

Un délicieux velouté de chou fleur imaginé par Ophélie Vanity


Commander mes ingrédients !


Préparation :

Commencez par éplucher votre pomme de terre et couper le chou-fleur grossièrement.

Déposez les légumes coupés dans votre casserole a feu vif.

Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Ajoutez le sel et le poivre puis la crème. Mixez et c’est prêt !

Ingrédients Chou fleur, Pomme de terre
Saisons Été
Type de plat Plat
Régime alimentaire Végétarien, Vegan

Ingrédients pour cette recette

Pommes de terre Mona Lisa (chair tendre)

Guy Chamberon, maraîcher - Mas Rillier (01)
2,60 € / 1 kg

Panier MINI Fruits & Légumes

13,90 € / 3 à 4 kg

Panier MAXI Fruits & Légumes

25,90 € / 6 à 7 kg

Panier MIDI Tout Légumes

18,30 € / 5 à 6 kg

Cagette de pommes de Terre Dalida (semi-fermes)

Fred Riche, maraîcher - Lucenay (69)
11,90 € / 5 kg

Pommes de Terre Dalida (semi-fermes)

Fred Riche, maraîcher - Lucenay (69)
2,70 € / 1 kg

Cagette de pommes de terre Mona Lisa (chair tendre)

Guy Chamberon, maraîcher - Mas Rillier (01)
11,50 € / 5 kg