

Velouté de chou-fleur
Crémeux et très doux, ce velouté à base de chou-fleur va séduire plus d'un gourmet !
Le velouté de chou-fleur est une véritable étoile des saisons froides, mêlant avec brio la simplicité rustique et l'élégance d'un plat raffiné.
Ce potage onctueux, préparé à partir de chou-fleur et de quelques ingrédients essentiels, sublime ce légume de saison en un mets réconfortant et délicat.
Facile à réaliser et parfait pour réchauffer les cœurs, il ravira vos papilles par sa douceur veloutée et sa saveur subtile.
Une recette incontournable pour des moments chaleureux autour de la table !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800g de chou-fleur
- 1 pomme de terre (environ 100g)
- 1l de bouillon de légumes
- 100ml de crème d’avoine (de soja, ou de crème liquide classique)
- Sel – Poivre
Un délicieux velouté de chou fleur imaginé par Ophélie Vanity
Préparation :
Commencez par éplucher votre pomme de terre et couper le chou-fleur grossièrement.
Déposez les légumes coupés dans votre casserole a feu vif.
Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ajoutez le sel et le poivre puis la crème. Mixez et c’est prêt !
Ingrédients | Chou fleur, Pomme de terre |
Saisons | Été |
Type de plat | Plat |
Régime alimentaire | Végétarien, Vegan |
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