Toast au concombre et truite fumée

Ce qu'il vous faut : 

• 1/2 concombre
• 1/2 pot de ricotta
• Jus et zeste de citron jaune et vert
• 2-3 tranches de truite fumée 
• Sel et poivre 
  
  

Préparation : 

Découpez votre concombre en fines lamelles.

Mélangez de la ricotta avec du jus de citron jaune et verts, ajoutes sel, poivre et le zeste de vos citrons.

Déposez de fines tranches de truite fumée et quelques zestes pour la déco.