Toast au concombre et truite fumée

Raffinée, fraîche et simple à préparer, la recette des toasts au concombre et truite fumée est idéale pour un apéritif élégant ou une entrée légère. 

L’alliance du croquant du concombre, de la douceur de la truite fumée et du moelleux du pain grillé offre un équilibre parfait de saveurs et de textures. En quelques minutes seulement, réalisez un amuse-bouche aussi savoureux que visuellement attrayant, qui séduira à coup sûr vos convives.

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 1/2 concombre
• 1/2 pot de ricotta
• Jus et zeste de citron jaune et vert
• 2-3 tranches de truite fumée 
• Sel et poivre 
  

Découpez votre concombre en fines lamelles.

Mélangez de la ricotta avec du jus de citron jaune et verts, ajoutes sel, poivre et le zeste de vos citrons.

Déposez de fines tranches de truite fumée et quelques zestes pour la déco.