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Salade laitue
Gérard Delaigue, maraîcher - Vancia (69)
Saviez-vous qu'elle est aussi savoureuse crue que cuite ?
Une belle laitue pommée en direct de chez Gérard Delaigue, cultivée en agriculture HVE à Vancia (69).
La laitue, une salade savoureuse !
Il existe plusieurs variétés de laitue. Les plus courantes sont la laitue pommée, romaine, frisée et la feuille de chêne.
N'hésitez pas à bien la laver avant de la déguster.
Préparer la salade laitue
Elle se déguste aussi bien crue que cuite !
- Soupe à la laitue : Faites revenir de l'oignon et de l'ail dans de l'huile d'olive. Hachez vos feuilles de laitue et faites-les cuire environ 5 minutes. Versez du bouillon de légumes et laissez cuire encore une dizaine de minutes. Mixez jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajoutez de la crème fraîche et assaisonnez selon vos goûts.
- En salade : Ajoutez des quartiers de laitue à des lardons, des tomates cerises coupées en deux, des croûtons et une vinaigrette de votre choix. Vous pouvez aussi y ajouter un œuf mollet !
Provenance du produit | Rhône |
Saisons | Printemps |
Dégustation | Cru, A cuisiner |
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