Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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30 juin 2022
Risotto aux aubergines
Plat • Été • Végétarien
Envie de faire plaisir à vos convives ? C'est simple et efficace avec le risotto veggie de Wellness by Sophie !
13 juin 2022
Lasagne végé du dimanche
Plat • Été Printemps • Végétarien
Pour changer du poulet rôti, dégustez ces délicieuses lasagnes végé du dimanche !
30 juin 2022
Tomates rôties au four
Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Pour mettre un peu de soleil dans vos assiettes !
12 septembre 2022
Oatcake abricot
Petit déjeuner • Été Printemps • Végétarien
Un délicieux gâteau à l'avoine pour votre petit déjeuner, ça vous tente ? Gourmand et de saison, à préparer avec vos abricots de saison !
29 mars 2022
Concombres frappés
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Aussi appelée Smashed cucumber, cette recette du Sichuan (en Chine), accompagne les plats épicés et y apporte de la fraîcheur ! En frappant le concombre (ou plutôt en l'écrasant), il perd plus d'eau, la sauce s'y accroche mieux et sa texture devient complètement différente.
11 avril 2022
Minis sandwichs au beurre de cresson et fanes de radis
Entrée Apéritif • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Cette recette anti-gaspillage, peut se faire indifféremment avec du cresson ou des fanes de radis. Facile, rapide, c'est une bouchée apéritive qui vous surprendra par sa fraîcheur !
5 mai 2022
Tartines au camembert, abricots et miel
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien
Une recette hyper simple mais surtout très originale avec cet accord sucré-salé, à mettre sur toutes les tables estivales !
9 juin 2022
Scones à la cerise
Dessert • Été Printemps • Végétarien
Une envie gourmande ? Et si vous testiez les succulents scones (made in England) des Rêveries de Marie ? Succès garanti !
20 juin 2022
Tatin aux aubergines et pignons
Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
La fameuse recette de tatin d'aubergines, si gourmande et savoureuse... Vous allez adorer !
Confiture à la rhubarbe d'Agathe
Petit déjeuner • Été Printemps • Végétarien Vegan
Une confiture succulente et très facile à réaliser ça vous dit ? En plus avec de la bonne rhubarbe de saison...
15 mai 2023
Gâteau fraises rhubarbe comme un crumble
Dessert • Été Printemps • Végétarien
Un délicieux mélange de texture et de saveurs dans ce gâteau parfait pour fêter le printemps !
15 juin 2023
Mini pizza façon tatin
Entrée Plat • Été Printemps
Cuire la pâte à pizza à l'envers la rend encore plus croustillante ! Cette recette est idéale en apéritif ou entrée.
Les falafels de Sophie
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Une version ultra simple et savoureuse des fameuses falafels Libanaises par Wellness by Sophie, notre cheffe vegan lyonnaise.
13 avril 2022
Blanquette de volaille et pâtes
Plat • Automne Hiver Printemps
Comment est votre blanquette ? Elle est bonne ! Une recette simple, savoureuse et de saison à base de volaille, pour un déjeuner du dimanche très savoureux.
31 mars 2022
Spaghettis au pesto de mâche
Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Pour changer du traditionnel pesto au basilic, testez avec de la mâche et des noix locales ! Plus doux mais tout aussi savoureux...
30 juin 2022
Tarte au citron
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les agrumes et en particulier les citrons sont des fruits d'hiver ! Vous allez les adorer dans cette recette gourmande et super simple à réaliser !
30 juin 2022
Gratin de cardons à la moelle
Plat • Automne Hiver
Le cardon est un légume très prisé par les lyonnais à Noël ! Vous allez adorer cette recette très gourmande et fondante grâce à l'os à moelle.
13 juin 2022
Spaghettis aux blettes
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Une association gourmande et originale à réaliser avec vos blettes locales et de saison !
30 juin 2022
Soupe bonne mine aux carottes, lait de coco, gingembre frais et curcuma
Entrée • Automne Hiver • Végétarien Vegan
En cas de froid et de grisaille, c'est la soupe parfaite.
17 novembre 2022
Panna cotta aux kiwis
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Ultra-simple, ultra-réconfortante, cette panna cotta mérite toute sa place parmi nos desserts favoris de l'automne !
30 juin 2022
Soupe chou romanesco et poires au thym frais
Plat • Automne • Végétarien Vegan
Une soupe automnale aux mélange de saveurs très originales, par Wellness by Sophie !
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Nous vous rassurons, il ne vous faudra pas attendre très longtemps avant que votre panier frais arrive ! Commandez jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain, et vous serez livré.e en point relais commerçant, tout près chez vous !
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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