Carpaccio de radis green meat

Une idée fraiche de La Petite Cuisine de Nat' !

Ce qu'il vous faut :

•   Radis green meat
•   Vinaigre de riz
•   Sauce nem
•   Sucre
•   Graines de sésame 

Préparation :

Lavez le radis.

Tranchez-le très finement, en conservant la peau.

Disposez le en carpaccio dans un grand plat ou dans plusieurs assiettes.

Préparez une vinaigrette avec 1 cas de vinaigre de riz, 3 cas de sauce nem, 1 cas de sucre.

Remuez bien jusqu'à dissolution complète du sucre.

A l'aide d'un pinceau, imbibez les carpaccios de vinaigrette.

Saupoudrez de graines de sésame. Laissez reposer une demie heure avant de déguster.