Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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27 avril 2022
Quenelles maison au Beaufort
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Fleuron de la gastronomie lyonnaise, apprenez à faire vos propres quenelles comme un(e) chef(fe) !
10 mai 2022
Pesto au poivron vert et épinards
Plat • Été • Végétarien
Un pesto que vous n'avez probablement jamais tenté, à réaliser avec vos légumes de saison !
13 mai 2022
Crinkles aux amandes et chocolat
Dessert • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
A déguster avec le café, ou au goûter...
9 juin 2022
Bugnes moelleuses
Dessert • Hiver • Végétarien
Le 1er mars, c'est Mardi Gras ! Saviez-vous que cela vient du latin "carne levare", signifiant "ôter la viande" ? Ce jour fait en effet référence au dernier repas avant le carême : celui-ci étant constitué d'aliments riches, comme la viande, le beurre ou le sucre. En cette journée dédiée à la bonne chair, il est d'usage de déguster des bugnes !
10 juin 2022
Tarte d'hiver poireaux-oignons
Plat • Automne Hiver
Les amoureux de tartes salées vont être conquis !
10 juin 2022
Gâteau invisible aux pommes et cranberries
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Cet invisible aux pommes et cranberries est très moelleux et doux... comme un nuage !
10 juin 2022
Crique de courge spaghetti et salade de poireaux tiède
Entrée Plat • Automne Hiver • Végétarien
Qui a dit que l'on ne mangeait pas de salade en hiver ?
16 juin 2022
Mac and cheese vegan
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Connaissez-vous la recette américaine des Mac and cheese ? Ophélie vous dévoile sa recette sans fromage (vegan) mais tout aussi gourmande.
27 juin 2022
Courge spaghetti farcie
Plat • Automne Hiver
Saviez-vous que les courges spaghetti ont un petit goût de noisette ? Elle est très originale et c’est une bonne astuce pour faire manger des légumes aux enfants en leurs proposant des « spaghetti ».
29 juin 2022
Soupe de brocolis, miel et thym frais
Plat • Automne • Végétarien
Une recette toute douce et pleine de vitamines pour bien commencer l'automne !
29 juin 2022
Wok de nouilles sautées aux légumes
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Un sublime bol de nouilles et légumes au wok ça vous tente ?
29 juin 2022
Salade de mesclun et quenelles panées
Plat • Automne Hiver Printemps • Végétarien
Envie de préparer vos quenelles de manière plus originale? Faites-les paner ! Avec du mesclun c'est succulent... et ça devrait plaire aux enfants !
29 juin 2022
Verrines aux kiwis et leurs tuiles craquantes à l'amande
Dessert • Automne Hiver • Végétarien Vegan
A court d'idée pour le dessert et il reste quelques kiwis dans votre corbeille de fruits ? C'est parti pour préparer des verrines !
30 juin 2022
Terrine de la reine
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Pour changer de la traditionnelle salade... faites en une terrine bien fondante... Merci à Ptit chef pour cette super idée de recette !
30 juin 2022
La tour aux fruits d'Alice
Entrée • Été • Végétarien
Fraîcheur et gourmandise vont de paire dans cette recette rapide et super simple imaginée par Lamalice Lyon !
30 juin 2022
Anti-gaspi : Galettes de légumes, chips d'épluchures et sauce de printemps
Plat • Été Printemps • Végétarien
Pour un repas complet sans rien gaspiller, la recette de notre adepte Matmat Fourcados est idéale !
30 juin 2022
Tout savoir sur : les radis
Entrée • Été • Végétarien
Monsieur Aurèle, notre blogueur naturopathe vous livre tout son savoir sur les bienfaits du radis... Et on peut déjà vous dire qu'il y en a beaucoup !
30 juin 2022
Tout savoir sur : la tomate
Entrée • Été • Végétarien
Les tomates font leur grand retour... Mais connaissez-vous vraiment leur histoire ?
30 juin 2022
Tout savoir sur : le brocoli
Entrée • Été • Végétarien
Saviez-vous conserver et cuisiner le brocoli sans rien gaspiller ? La Petite Cuisine de Nat vous révèle ses astuces !
30 juin 2022
Gnocchis de la mama
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Une recette inspirée de celle du célèbre restaurant parisien, Big Mamma !
30 juin 2022
Anti-gaspi : pain perdu façon Alice
Petit déjeuner • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Vous aimez le pain perdu ? Vous devez goûter à la recette d'Alice ! c'est un délice...
30 juin 2022
Salade sucrée salée aux agrumes
Entrée Plat • Automne Hiver • Végétarien
Cette salade bien fraîches aux agrumes, légumes et fromage bleu ravira les adeptes de sucré-salé !
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Nous vous rassurons, il ne vous faudra pas attendre très longtemps avant que votre panier frais arrive ! Commandez jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain, et vous serez livré.e en point relais commerçant, tout près chez vous !
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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