Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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29 septembre 2023
Pumpkin spice latte
Automne Hiver • Végétarien Vegan
C'est la boisson réconfortante de votre automne, à préparer avec la courge de vos paniers !
30 juin 2022
Hot spices pumpkin
Automne Hiver • Végétarien Vegan
Parce que la courge se mange mais peut aussi se boire ! Découvrez cette délicieuse création, parfaite pour Halloween !
27 juin 2022
Pommes de terre Hasselback
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Vous n'aurez plus jamais envie de manger des pommes de terre autrement après cette version façon "Hasselback" (à la suédoise).
9 novembre 2023
Anti gaspi : graines de courge grillées
Apéritif • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Les graines de courges grillées : un apéritif anti gaspi et savoureux, à préparer pendant toute la saison des courges !
16 juin 2022
Gratin de ravioles inspiration Mac & Cheese
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Les fameux mac & cheese... en version locale et de saison !
21 septembre 2022
3 façons de cuire vos châtaignes (chauds les marrons !)
Automne Hiver • Végétarien Vegan
Aussi appelés châtaignes, il existe de nombreuses façons pour faire cuire vos marrons Bouche de Bétizac ! A vous de choisir celle qui vous convient le mieux, en fonction de vos goûts et envies du moment !
Steaks de pois chiches et carottes
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Laissez-vous tenter par une belle alternative végétale gourmande, sans gluten ni lactose que vous allez adorer ! Préparez ces galettes végétales aux carottes en deux temps trois mouvements.
2 octobre 2024
Brownie fondant au chocolat et à la courge (vegan)
Dessert • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Aussi improbable que cela puisse paraître, ce savoureux brownie est réalisé avec... de la courge ! Une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants et de se régaler ! Promis, c'est super bon.
23 mai 2022
Oatmeal d'automne aux pommes
Petit déjeuner • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Pour un petit déjeuner d'automne (très) goumand et équilibré : tentez ce oatmeal !
Anti gaspi : houmous d'épluchures de carottes
Apéritif • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Plus question de jeter vos épluchures à la poubelle, faites en un houmous: une recette originale et zéro déchet !
29 juin 2022
Velouté de butternut aux figues
Plat • Automne
Un velouté très original sucré-salé de butternut et figues, pour apporter de la douceur en ce début d'automne...
Gratin de ravioles à la ratatouille
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Cette recette de gratin de ravioles à la ratatouille si facile à préparer et tellement gourmande va ravir les petits comme les grands !
30 juin 2022
Muffins au butternut coeur chocolat
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Envie de découvrir la courge butternut en version sucrée ? Testez les muffins d'Agathe fourrés au chocolat, vous nous en direz des nouvelles !
10 mai 2022
Gratin butternut, feta & mozzarella
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Profitez des courges de saison avec cette recette de ratin butternut, feta & mozzarella aussi tendance qu'originale...
Croque au potimarron
Plat • Automne Hiver • Végétarien
C'est la version automnale et healthy du croque monsieur, avec du potimarron !
25 avril 2023
Quenelles au four
Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Avez-vous déjà goûté aux quenelles ? Ce plat typiquement lyonnais nature, aux champignons ou à base de poisson devrait vous plaire dans cette recette à préparer en deux temps trois mouvements !
12 septembre 2024
Crumble léger aux légumes d'été
Plat • Été Automne • Végétarien
Cette recette de crumble aux tomates cerise et courgettes en version healthy devrait plaire à toute la famille !
Pissaladière
Automne Hiver • Végétarien
Une délicieuse recette de pissaladière, plat typique du sud de la France, mettra du soleil dans vos assiettes !
18 juillet 2024
Tarte aux mirabelles
Dessert • Été Automne • Végétarien
Vous allez adorer cette recette de tarte aux mirabelles, à préparer avec les prunes de saison de vos paniers Maréchal Fraîcheur !
Croquettes de brocolis
Plat • Printemps • Végétarien
Petits et grands vont adorer cette recette de croquettes au brocolis. Rapides et faciles à préparer, c'est un régal en accompagnement ou à l'apéritif !
Chausson au brocoli et fromage de chèvre
Entrée Apéritif Plat • Printemps • Végétarien
A l'apéritif, en entrée ou en plat, ce chausson aux brocolis et fromage de chèvre plaira aux amateurs !
Anti gaspi : brocamole - guacamole de pied de brocoli
Apéritif • Printemps • Végétarien
La version écologique et anti-gaspi du traditionnel guacamole... Ce brocamole est à préparer avec vos pieds de brocoli et à déguster avec de délicieuses chips tortillas (chips de maïs) à l'apéritif !
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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